民以食為生，隨著社會的進(jìn)步兒童的飲食越來越講究色香味俱全，果腹并不是唯一的目的，所以兒童的飲食飯菜的花樣也越來越多。面對兒童越來越個性的口味和飲食需求，蔬菜越來越不受兒童的喜愛，所以很多媽媽都翻著花樣的給兒童做蔬菜吃，蔬菜餅就是其中一種，兒童蔬菜餅可以刺激兒童食欲大開，那么兒童蔬菜餅怎么做呢？下面給媽媽介紹幾種兒童蔬菜餅的做法。
兒童蔬菜餅的做法
1.兒童蔬菜甜餅
材料：菠菜1顆、雞蛋1個、南瓜一小塊、胡蘿卜少許
做法：將菠菜洗干凈去根蒂，切碎；然后將南瓜洗干凈切成小塊，南瓜放入攪拌機(jī)攪拌成泥
取出后將菠菜碎放入其中，在其中打入一個雞蛋，攪拌均勻；胡蘿卜洗干凈切碎，放入蔬菜蛋液中攪拌均勻
如果寶寶一歲以上可以添加少許鹽，攪拌均勻調(diào)味；鍋中加入少許油，油微熱加入適量蔬菜蛋液，平攤成薄餅，烙成兩面金黃即可
2.兒童雜蔬餅
材料：番茄1個、雞蛋1個、黃瓜1/3根、土豆1-2個、小蔥1顆
做法：將番茄浸泡在沸水中5分鐘，取出過涼去皮，然后切碎，放入攪拌機(jī)，將黃瓜去皮切片放入攪拌機(jī)和番茄一起攪拌均勻
將土豆洗干凈去皮，然后切小塊，放入碗中上鍋蒸熟，然后取出，碾壓成泥，將番茄黃瓜加入其中，攪拌均勻
蔥花切碎，撒入其中，鍋中燒油，放入適量土豆蔬菜泥，在鍋中攤均勻，烙至兩面金黃酥脆即可
3.香菇白菜餅
材料：香菇2-3顆、白菜250g、雞蛋1個、蝦皮適量、橄欖油少許、低筋面粉少許
做法：將香菇洗干凈去掉根蒂，然后剁碎，越碎越好；將白菜洗干凈剁碎，加入適量的洗干凈蝦皮
在碗中加入雞蛋和適量低筋面粉和白菜碎、香菇碎，攪拌均勻，倒入少許橄欖油，攪拌成蔬菜米糊
鍋中燒油，油微熱加入蔬菜米糊，小火平攤成薄餅煎至兩面變色熟透即可，如果兒童可以接受可以在攤餅的時候在餅上撒一些芝麻
