三、豬蹄蘿卜湯
材料:豬蹄、圓蘿卜、姜、枸杞、蔥、鹽 做法:
1、豬蹄髈焯水,蘿卜去皮切滾刀塊。
2、蹄髈放進清水(水蓋沒),大火燒開,去沫,放姜片,改小火燉。
3、小火慢燉約2小時,用筷子能戳穿就熟了就可以放蘿卜進去,再調(diào)入適量鹽。
4、等蘿卜熟了,放點枸杞子,大火燒滾即可,裝盆撒點蔥花。
黃豆豬蹄湯
材料:豬蹄、大豆、黃酒、大蔥、姜、鹽 做法:
1、豬蹄用沸水燙后拔凈毛,刮起去浮皮,黃豆提前浸泡1小時,備用,姜洗凈切片,大蔥切段。
2、豬蹄內(nèi)加入清水、姜片煮沸,撇沫。 3、加上酒、蔥及黃豆,加蓋,用文火燜煮,至半酥,加精鹽,再煮1小時即可。
小貼士:
寶寶臨睡前不宜吃豬蹄,以免增加血黏度。還有,寶寶感冒期間也不要吃豬蹄。
小編的話
寶寶吃豬蹄的做法很多,可以燉來吃、鹵來吃、烤來吃。燉豬蹄最適合寶寶食用,但是寶寶不能一次吃太多,容易引起消化不良,脾胃虛弱的寶寶更少吃一點。豬蹄營養(yǎng)價值高,寶寶吃豬蹄最好不要太頻繁,一周吃一次比較好。