牛肉最好的搭檔就是番茄，牛肉營養(yǎng)豐富但是容易上火，番茄恰好能夠調(diào)和口味，還能降火。寶寶吃牛肉可以強(qiáng)身健體，但是牛肉本身口感比較硬，單獨煮牛肉給寶寶吃增加寶寶咀嚼負(fù)擔(dān)和消化負(fù)擔(dān)。寶寶吃牛肉最好的方式還是煮粥，番茄牛肉粥口味鮮美、營養(yǎng)豐富還利于消化，特別適合給寶寶吃，那么寶寶番茄牛肉粥怎么做呢？下面介紹幾種寶寶番茄牛肉粥的做法。
寶寶番茄牛肉粥的做法
食材：牛里脊肉50g、番茄半個、大米適量、姜少許、水適量、橄欖油少許
做法：將牛肉洗干凈切成丁，生姜切片，放在牛肉丁上冷水浸泡半小時，去除牛肉腥味和血氣，然后將牛肉撈出控水
大米提前泡半小時，然后小火煮粥；此時將牛肉用冷水焯水，去除牛肉的油脂浮沫
將牛肉取出，控水，然后剁碎；如果寶寶咀嚼能力差可以用攪拌機(jī)將牛肉攪拌成細(xì)蓉，放在碗中備用
西紅柿表面劃十字刀口，然后放在沸水中煮沸10分鐘，取出過冷水，去掉番茄皮，將西紅柿去掉根蒂，切成碎丁
鍋中倒入少許橄欖油，下入牛肉翻炒香味，然后下入西紅柿定，翻炒到西紅柿變軟，加入適量的水，沒過食材為標(biāo)準(zhǔn)，小火煮半小時即可
此時大米粥已經(jīng)煮的差不多了，將番茄牛肉燉菜加入粥中，攪拌均勻，然后繼續(xù)小火煮20分鐘即可
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寶寶番茄牛肉粥制作注意事項
這是適合1歲以下寶寶吃的番茄牛肉粥，如果寶寶1歲以上，可以在番茄燉牛肉的時候加少許鹽，一來調(diào)和口味，二來可以幫助寶寶身體補(bǔ)充鹽分，避免寶寶身體無力。而且在切牛肉的時候注意要按照牛肉的文脈切，這樣牛肉煮的時候容易入味，不會輕易被煮散，寶寶吃起來也更方便，不會因為咬不爛而影響寶寶喝粥的食欲。
其次當(dāng)寶寶大一些的時候，可以在煮番茄牛肉的時候加入適量的配菜，或許是芹菜、香菇、黃豆等配菜食物，這樣可以提升番茄牛肉粥的營養(yǎng)，還能夠調(diào)和口味，幫助寶寶腸胃消化。但要注意，寶寶番茄牛肉粥是以粥為主，番茄牛肉和配菜為輔，不要本末倒置。
上述這種番茄牛肉粥的做法比較細(xì)膩，有的媽媽覺得過程步驟有些多，但是給寶寶吃得番茄牛肉粥一定要做的細(xì)膩，不能有任何一個步驟的疏漏，否則會給寶寶的咀嚼和消化帶來負(fù)擔(dān)，營養(yǎng)吸收不了，反而造成消化不良就不好了。
