主食類
谷類、淀粉類食物，很容易消化和吸收，且不易致敏，很多家長(zhǎng)給寶寶添輔食時(shí)首選米粉、 稀粥等谷類、淀粉類食物，這是正確的，但過(guò)分注重營(yíng)養(yǎng)的爸媽們常常會(huì)犯“過(guò)猶不急”的錯(cuò)誤，偏向于選擇精細(xì)的谷類食物，但其實(shí)精細(xì)的谷類食物里維生素遭到破壞，特別是減少了B族維生素的攝入會(huì)影響寶寶神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。而且，還會(huì)因損失過(guò)多的鉻元素而影響視力發(fā)育，成為近視眼的一大成因。
三種方法巧吃粗糧：
1. 粗細(xì)搭配：聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織給出了健康人常規(guī)飲食中應(yīng)該含有30-50克纖維的建議標(biāo)準(zhǔn)。研究發(fā)現(xiàn)，飲食中以6分粗糧、4分細(xì)糧最為適宜。
2. 粗糧混吃：粗糧都富含不同營(yíng)養(yǎng)，將它們一起搭配混吃時(shí)能夠最大化吸收營(yíng)養(yǎng)，八寶粥、臘八粥等都是比較好的。
3. 粗糧細(xì)作：通過(guò)磨粉、煮粥、壓泥、榨汁等，使其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更容易被消化吸收。
葷食類
葷食類富含鐵質(zhì)和蛋白質(zhì)，通常都被認(rèn)為是非常有營(yíng)養(yǎng)的食物，將肉燉至酥軟或者撕成細(xì)絲，都有利于讓寶寶順利吃進(jìn)。不過(guò)以下所列舉的這幾種食物，在輔食的初階段，不要讓它們出現(xiàn)為好。
蛋清：雞蛋清中的蛋白分子較小，有時(shí)能通過(guò)腸壁直接進(jìn)入嬰兒血液中，使嬰兒機(jī)體對(duì)異體蛋白分子產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)，導(dǎo)致濕疹、蕁麻疹等疾病。蛋清要等到寶寶滿一歲才能給。
汞含量較高的魚(yú)：汞主要以甲基汞的有機(jī)形態(tài)積聚于食物鏈內(nèi)的生物體，特別是魚(yú)類，而甲基汞可能會(huì)影響人類神經(jīng)系統(tǒng)，孕婦、胎兒和嬰兒更容易受到影響。
在選擇魚(yú)類時(shí)，應(yīng)避免進(jìn)食體型較大的魚(yú)類或其他汞含量較高的魚(yú)類，包括鯊魚(yú)、劍魚(yú)、旗魚(yú)、鯰魚(yú)、羅非魚(yú)金目鯛及吞拿魚(yú)，特別是大眼吞拿魚(yú)、藍(lán)鰭吞拿魚(yú)等。
海鮮類：螃蟹、蝦等帶殼類海鮮會(huì)引發(fā)嬰兒的過(guò)敏癥狀，也建議不宜在1歲以前喂食。
小編支招：四至六個(gè)月齡的寶寶不僅要喝奶，而且要學(xué)會(huì)吃東西。剛開(kāi)始時(shí)可以在奶中添加雞蛋黃，從六分一個(gè)開(kāi)始，漸次增加到四分一、二分一個(gè)，最后到一個(gè)。七至九月齡寶寶可添加碎菜、蒸雞蛋羹、豬肝泥、蟹蝦肉泥、魚(yú)肉泥、牛肉末、豬肉末、雞肉粥、爛面條、嫩豆腐、餅干、面包片。十至十二月齡嬰兒 可添加蝦末菜花、蒸肉豆腐、豆制品、魚(yú)、肉末、面條、軟飯、餃子、餛飩、小蛋糕、燕麥片粥等。
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