1歲半至2歲寶寶食譜 雪蒸糕最簡單的做法（圖）(3)

取出模具，先放一層米粉（不要壓得太緊）再鋪一層紅糖最上面蓋上米粉

選擇蒸汽模式110攝氏度，運行20分鐘即可

TIPS:

1、米粉可以用市售的大米粉和糯米粉按4:1的比例混合；

2、加水攪拌至米粉呈小團狀，碗里沒有散落的干粉就行；

3、加過水的米粉再過一次篩，是為了讓米粉更蓬松，做出來的雪蒸糕口感才會軟；

4、模具里涂一層油是為了防粘，也方便蒸好之后脫模；

5、米粉填在模具里要松松的，不要壓實，壓實的蒸糕就不會有松軟的質(zhì)地。