脂肪過多
脂肪過多可發(fā)生肥胖病，兒童在一歲內(nèi)攝入脂肪過多，大多數(shù)在成年患肥胖病。肥胖者的體重增加了心臟的負擔，極易發(fā)生心血管病。
碳水化合物過多
食糧屬于精制碳水化合物，攝入過多后，除代謝需要外，轉(zhuǎn)為脂肪而儲存于體內(nèi)，最后也可發(fā)生肥胖癥并導致心血管疾患。
鐵生素A過多
如服用維生素A制劑每日大于50000單位（相當于濃縮維生素A兩粒，濃縮魚肝油滴劑30滴），連續(xù)3個月可發(fā)生中毒癥狀。癥狀為食欲不振、皮膚發(fā)癢、易激動、毛發(fā)脫落、骨痛、口腔粘膜脫落等。
維生素D過多
如每日服用2000－5000單位（相當于維生素A、D滴劑10克或濃劑1克即約30滴），可發(fā)生中毒癥狀。癥狀為無力、惡心、嘔吐、腹瀉甚至腎損害和血管鈣化等。
預防兒童營養(yǎng)不良，應該從培養(yǎng)良好的飲食習慣開始。從小培養(yǎng)孩子不吃或少吃零食和油炸食品，不要用食物作為獎勵的方法。養(yǎng)成孩子喝白開水的習慣，讓孩子在饑餓時再進食，且進食要定食定量。
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