早上上班族因為趕時間，她們就會選擇一些比較快速方便的早餐做來吃，其中西紅柿雞蛋面就成了頻繁出現(xiàn)在早餐餐桌上的美食，西紅柿雞蛋面的主要食材為雞蛋和面，雞蛋的營養(yǎng)十分豐富，而西紅柿的營養(yǎng)價值也十分的高，而且這兩者搭配一起吃，營養(yǎng)比較全面而且味道也挺爽口開胃的。
關于西紅柿雞蛋面的做法其實有很多版本，不知道平常大家都是如何操作的。做西紅柿雞蛋面時，西紅柿去不去皮可以根據(jù)自己的喜好，如果你覺得去皮比較麻煩，或者認為帶皮吃比較有營養(yǎng)的話，就可以西紅柿帶皮煮面吃。以下為大家?guī)砦骷t柿雞蛋面的四種做法，來比較一下到底哪種做法更快速有營養(yǎng)。
西紅柿雞蛋面的做法
做法一：
材料：面條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老姜片 、蔥花、香菜、香菇。
步驟：
1、兩個西紅柿洗凈切片，一個柿子椒洗凈切丁，適合數(shù)量的香菇切丁，兩個雞蛋在碗中打散，蛋液里加鹽，一塊老姜片切碎；
2、鍋內放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出；
3、另放油，油熱爆香蔥花姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會，再依次放入柿子椒丁和香菇??；
4、然后加水煮入味；大概可以煮上五分鐘吧，然后盛出倒在面碗里，加鹽，醬油、花椒粉、味精，香油；
5、另起一鍋放水煮面，面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗，撒上香菜，就可以食用了。
