胡蘿卜是日常很常見的食材，大家也都知道，胡蘿卜營養(yǎng)很高，對孩子來說是必不可少的美食。所以接下來我們就一起來看看胡蘿卜怎么吃最有營養(yǎng)吧！
家長們做胡蘿卜多半都是以煎炒為主，大家的意識里面，因為胡蘿卜含有維生素A，而它需要用油脂的烹飪方式，更能夠激發(fā)出維生素A的營養(yǎng)物質生成。其實想要吃胡蘿卜，想讓它帶給孩子更多的營養(yǎng)，不妨試試以下烹飪方式。
胡蘿卜怎么吃最有營養(yǎng)
一、胡蘿卜小丸子
1、準備食材：土豆，面粉，胡蘿卜，西葫蘆，蔥。
2、首先將所有的材料都清洗干凈，并且都去皮，將土豆切片放入鍋中蒸熟，接著用勺子碾壓成土豆泥。
3、接著將胡蘿卜和西葫蘆擦絲，然后切成小丁，還有蔥切絲全部放入一個碗中。接著加少許的鹽和香油，攪拌均勻。
4、然后將蒸熟的土豆加入到碗中，打入一個生雞蛋。接著攪拌均勻之后加入普通面粉，加入面粉是為了使丸子的口感更有彈性，更好吃，關鍵加了面粉之后丸子會晶瑩剔透的更好看。
5、接著將分別揉成一個球型擺放在碗中，再將丸子放入蒸鍋中蒸熟，大概蒸15分鐘左右就可以出鍋了。
二、胡蘿卜炒鴨血
1、準備食材：鴨血，青蒜，蘿卜，蒜片，姜片等。
2、購買新鮮的鴨血稍微沖洗一下，切成條狀，再將青蒜切成條狀，胡蘿卜洗干凈去皮切成塊狀。
3、將鴨血焯水瀝干水分，鍋內放油，燒開之后放入蒜片和姜片爆香，緊接著加入胡蘿卜炒香，加入青蒜一起炒，最后放入焯水后的鴨血繼續(xù)翻炒，快熟之后加入醬油和生抽，最后出鍋時撒點鹽即可。
三、蘋果胡蘿卜汁
1、準備食材：蘋果和胡蘿卜。
2、價格胡蘿卜和蘋果分別洗干凈去皮，然后切丁，放入果汁機中攪拌即可。這道果汁真的非常非常好喝，并且營養(yǎng)很豐富。
四、胡蘿卜蝦米粥
1、準備食材：胡蘿卜，蝦皮，米，水。
2、將胡蘿卜清洗干凈切碎和蝦米攪拌在一起。
3、憨厚鍋中放水將大米和胡蘿還有蝦米一同放入鍋中。
4、接著慢慢熬煮40分鐘即可。建議在熬煮的過程中，用勺子攪拌著，避免糊底。
五、胡蘿卜燉羊肉
1、準備食材：胡蘿卜，羊肉，蔥姜蒜等。
2、首先將胡蘿卜和羊肉清洗干凈，并且分別切塊備用。
3、鍋中倒油，將羊肉放入大火炒至顏色變白。然后將胡蘿卜和水以及蔥姜蒜，糖放入鍋中，用大火煮開。
4、煮開之后改為小火慢慢煮大概一個小時之后熄火，最后加入香油即可。
