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該給1-2歲的寶寶如何添加輔食 1-2歲幼兒健康食譜及做法(2)

出處:媽媽育兒網(wǎng)日期:2016-11-10 10:19:52編輯:七七

做法:

1、鰱魚頭洗凈,去鰓,切成4塊;豆腐沖洗后,切成小塊。

2、起油鍋下入蔥姜末爆香后,入魚頭,加料酒煸炒后,加入適量水和豆腐,加上鍋蓋,大火煮開后,小火燜煮15分鐘,加鹽調(diào)味即可。

輕松做:給寶寶吃的時候一定要注意將魚刺剔除干凈,以免卡喉嚨。

溫馨小提示:

富含植物蛋白的豆腐和擁有豐富膠原蛋白的魚頭,可以營養(yǎng)互補(bǔ);

豆腐中的蛋氨酸含量較少,而魚類食物中這種氨基酸含量非常豐富,相對苯丙氨酸卻比較少,而豆腐中則含量較高,這樣兩者可以取長補(bǔ)短;

另外,豆腐含鈣量較多,而魚中含維生素D,兩者合吃,可發(fā)揮營養(yǎng)素的聯(lián)動作用,使人體對鈣的吸收率提高很多倍。吃點(diǎn)魚頭豆腐湯,能讓寶寶健腦養(yǎng)心,補(bǔ)充體力,提高靈活性、適應(yīng)力。

雞蓉豆腐湯

材料:雞胸肉50克,豆腐30克,玉米粒20克,蔥末5克,高湯100克,鹽少許

做法:

1、雞胸肉剁碎,與玉米粒一起同高湯煮開。

2、豆腐搗碎,加入煮開的高湯中,放入蔥末和鹽調(diào)味,即可。

溫馨小提示:

寶寶在生長發(fā)育時,蛋白質(zhì)及鈣質(zhì)的補(bǔ)充非常重要。豆腐和雞蓉就都是這兩種營養(yǎng)素的最佳提供者,再加上擁有粗纖維和抗氧化功能的玉米粒,這道湯的營養(yǎng)價值更高了。

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