3、同時(shí)也把準(zhǔn)備好的豆腐也化幾刀備用。
4、熱鍋后加入清水或者雞湯也行,在鍋中放一勺食用油。水燒開后加入事先泡發(fā)好的黑木耳,再次燒開后放入豆腐,這時(shí)輕輕地晃動(dòng)鍋?zhàn)印?/p>
5、加入少許鹽,加入雞血,水開后就可以用生粉兌水勾個(gè)薄芡,撒上大蒜葉,燒煮片刻讓大蒜葉的香味融入湯里,最后淋上香油就可以出鍋了。
二、爆炒雞血
做法:
1、準(zhǔn)備新鮮雞血,干辣椒,花椒。
2、首先將雞血切塊,熱鍋熱油放入辣椒丁,麻椒煸炒。
3、倒入雞血,調(diào)料都放入大火翻炒,放入料酒大火煮兩分鐘即可。