南瓜富含豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),在蔬菜當(dāng)中備受人們的喜愛,不少的寶媽在給寶寶做輔食的時(shí)候也會(huì)利用南瓜給寶寶做不同的輔食。南瓜里面含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維、以及胡蘿卜素、大量微量元素等,這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是寶寶成長(zhǎng)過程當(dāng)中必不可少的物質(zhì),所以用來給寶寶做輔食是在適合不過的。
寶寶的輔食當(dāng)中最常見的就是南瓜餅,南瓜餅的做法不僅簡(jiǎn)單而且樣式豐富,可以用不同的方式來給寶寶做,你知道南瓜餅最好的做法是什么嗎?只要學(xué)會(huì)以下的這些做法,做出來的南瓜餅不僅香濃幼滑,而且酥軟甜糯,每一個(gè)寶寶都超愛吃!
寶寶輔食南瓜餅的做法
1.南瓜薄餅
食材:南瓜適量、小麥面粉適量、雞蛋1個(gè)、紅椒1/3個(gè)、青椒1/3個(gè)、色拉油少許、高湯少許
做法:
1、南瓜去皮,去籽,洗凈,擦絲;
2、紅椒、青椒洗凈,切絲;
3、南瓜絲放入盤中,蒸鍋中隔水蒸軟,方便調(diào)面糊;
4、南瓜絲、紅椒絲、青椒絲放入大碗中,打入雞蛋,攪拌均勻;
5、加適量面粉,攪拌幾下,斷續(xù)放高湯,用筷子攪拌,面糊調(diào)的滑順即可;
6、電餅鐺刷一層薄油,燒熱后舀入一勺面糊攤成薄餅,炕至兩面金黃,出鍋裝盤。
2.南瓜絲餅
食材:南瓜300克、雞蛋30克、生粉20克、植物油適量。
做法:
1、老南瓜去皮,去籽,洗凈,切細(xì)絲;
2、南瓜絲放進(jìn)沸水鍋中焯燙,水二次開即撈出,瀝干;
3、南瓜絲混合雞蛋、生粉,攪拌均勻;
4、電餅鐺燒熱,刷一層油,倒入攪拌好的南瓜絲糊糊,攤平;
5、一面煎至金黃色,翻面繼續(xù)煎,兩面都煎好,出鍋裝盤切塊即可。
3.南瓜軟餅
材:南瓜適量、小麥面粉1小杯、雞蛋1個(gè)、色拉油適量。
做法:
1、老南瓜去皮,去籽,洗凈,切塊;
2、南瓜塊在蒸鍋中隔水蒸熟,取出,研壓成南瓜泥;
3、雞蛋打入南瓜泥中,充分?jǐn)嚢杈鶆颍?/p>
4、加入面粉,攪拌幾下,再慢慢倒入清水,邊倒邊攪拌;
5、至面糊兜一勺可以比較流暢的呈線型下落即可;
6、平底鍋,先不開火,用油刷刷一層薄油,舀一勺面糊放入鍋中,不要太多,能鋪平鍋底即可;
7、用手把平底鍋轉(zhuǎn)一下,讓面糊均勻的平鋪在鍋底,開小火,一兩分鐘底面成型翻面,兩面都成型即可出鍋。