寶寶在到一定時(shí)候就變得不愛吃飯,這是正?,F(xiàn)象,那么這個(gè)時(shí)候就是考驗(yàn)媽媽的時(shí)候了。寶寶不愛吃飯媽媽可以做一些鮮美開胃的食物,比如:魚湯。魚湯含有豐富的營(yíng)養(yǎng),且味道鮮美,有助于寶寶開胃下飯;魚湯雖然好,但是魚對(duì)于寶寶來(lái)說(shuō)還是有很多飲食禁忌的,所以需要媽媽在給寶寶熬魚湯的時(shí)候注意處理好魚刺和魚腥,保證魚肉營(yíng)養(yǎng)不會(huì)流失。那么寶寶魚湯怎么熬呢?
寶寶魚湯怎么熬
1.寶寶鯽魚湯
材料:新鮮鯽魚1條、生姜適量、蔥蒜少許、水適量
做法:將鯽魚開腸破肚,取干凈內(nèi)臟和魚腹中黑色的隔膜,在魚背上劃一些刀口
蔥蒜切碎,鍋中燒油,爆鍋,下入鯽魚,煎至兩面金黃,在鍋中下入適量冷水,立即倒入煮鍋中
加入拍扁的生姜,大火煮3-5分鐘,轉(zhuǎn)小火慢慢煮2-3小時(shí),直至魚湯發(fā)白即可,如果是1歲以上的寶寶可以在魚湯出鍋前半小時(shí)加少許的鹽
鯽魚含有豐富的蛋白質(zhì)的氨基酸,營(yíng)養(yǎng)適合寶寶,還容易吸收;并且加姜一起熬可以去除鯽魚的腥味。
2.三文魚豆腐湯
材料:三文魚肉適量、豆腐50g、蔥花少許、水適量、橄欖油少許
做法:將三文魚肉洗干凈,去除魚皮和白色隔膜,切成小塊,控水備用,蔥姜切碎備用,豆腐切小塊備用
鍋中放少許橄欖油,蔥花爆鍋,加入三文魚塊,翻炒煎至兩面金黃變色,加入適量的水
大火煮10分鐘后下入豆腐攪拌均勻,中火熬20分鐘,轉(zhuǎn)小火慢慢熬1個(gè)半小時(shí)左右即可,如果是1歲以上的寶寶,可以在魚湯出鍋前20分鐘加入少許的鹽
三文魚本身是沒有腥味的,魚刺也很少,而且三文魚的味道鮮美,含有豐富的蛋白質(zhì)和DHA以及魚肝油,給寶寶強(qiáng)身健腦最好不過(guò)了。
其實(shí)給寶寶熬魚湯,魚的種類不是很挑剔,只要不是魚刺多而細(xì)小的魚,可以保證基本寶寶吃魚的安全即可。注意在熬魚湯的時(shí)候不要添加的過(guò)多的調(diào)味劑,減少調(diào)味劑對(duì)寶寶身體帶來(lái)的消化負(fù)擔(dān),可以適當(dāng)?shù)奶砑右恍┦卟苏{(diào)和口味。
上述這2種做法適合于大部分的海魚或是河魚,媽媽可以給寶寶用這些方法做喜愛的魚湯給寶寶喝;既可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),又新鮮美味,幫助寶寶增強(qiáng)食欲,促進(jìn)消化,一舉多得,做法也很簡(jiǎn)單,這樣熬出的魚湯濃香鮮白,很容易學(xué)會(huì)哦!