寶寶輔食蔬菜蛋羹是很多媽媽都喜歡給寶寶做的輔食,雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值極高,而且搭配蔬菜可以讓雞蛋羹的味道更鮮美且營養(yǎng)更全面。那么寶寶蔬菜雞蛋羹怎么做才好吃呢?寶寶吃蔬菜雞蛋羹搭配什么蔬菜味道才最好呢?雞蛋羹看似簡單,但是搭配蔬菜可是有講究的哦!下面給媽媽介紹幾種寶寶蔬菜雞蛋羹的做法,簡單又營養(yǎng);而且味道很鮮美,可以讓寶寶大飽口福。
寶寶蔬菜蛋羹的做法
1.胡蘿卜青菜雞蛋羹
材料:雞蛋1個(gè)、胡蘿卜1/4個(gè)、青菜1小顆、
做法:將雞蛋打散,胡蘿卜和青菜洗干凈,然后切碎,剁成碎末;將青菜碎和胡蘿卜倒入雞蛋中,打散攪拌均勻,
然后將雞蛋碗蓋上蓋子,然后上鍋蒸熟6-8分鐘即可
2.娃娃菜雞蛋羹
材料:娃娃菜半顆、雞蛋1顆、香菇1顆
做法:將娃娃菜洗干凈,下水焯水,取出控水,將娃娃菜去掉白邦,然后將菜葉剁碎備用
雞蛋取出蛋黃,加入少許的水?dāng)嚢杈鶆?;蛋清不要用;香菇去掉根蒂,剁碎,加入雞蛋中
再加入菜葉碎末,然后攪拌均勻,隔水上鍋蒸熟即可
3.什錦蔬菜雞蛋羹
材料:菠菜1小顆、胡蘿卜1/4顆、香菇1顆、雞蛋1個(gè)
做法:將雞蛋打散攪勻備用,將菠菜、胡蘿卜、香菇洗干凈,去掉根莖和根蒂切碎
越碎越好,將蔬菜碎末放入雞蛋液中,然后加入少許的鹽,攪拌均勻,然后上鍋隔水蒸熟即可
蔬菜雞蛋羹制作注意事項(xiàng)
雞蛋羹的做法看似比較簡單,但是對(duì)于1歲之前的寶寶和1歲之后的寶寶蔬菜雞蛋羹的做法在原料選取上是沒有差異的;但是在制作方法上卻不同。
對(duì)于1歲之前的寶寶來說,不能吃雞蛋清,在做雞蛋羹的時(shí)候需要將雞蛋清取出,在蛋黃液中加入適量的水,并且不可以加鹽。而1歲之后的寶寶可以用整個(gè)雞蛋做雞蛋羹,并且可以少許的加鹽進(jìn)行調(diào)味。
而且寶寶吃蔬菜雞蛋羹,因?yàn)槭卟藭?huì)在蒸的過程中產(chǎn)生一定的水分,這會(huì)增加雞蛋羹的水分,導(dǎo)致雞蛋羹需要比日常蒸蛋花費(fèi)更多的時(shí)間,保證蔬菜雞蛋羹可以蒸熟。因此在蒸蛋過程中要多蒸1-2分鐘。
上述介紹的3種制作蔬菜雞蛋羹的方法,每一種方法都超簡單,而且味道鮮美,營養(yǎng)豐富;。媽媽在家中就可以給寶寶做,但是一定要注意蒸蛋的時(shí)間,不要沒蒸熟或是蒸老了,導(dǎo)致口感下降。