3、發(fā)酵好后撕開面團(tuán),內(nèi)部呈蜂窩狀就說明很成功。發(fā)酵后取出面團(tuán),撒點(diǎn)面粉,揉面10分鐘左右(排出內(nèi)部的氣體),然后用搟面杖稍微搟圓一點(diǎn)就可以了。
4、蒸屜中先放一張硅油紙,再放上面餅蓋上蓋子,靜置發(fā)酵30分鐘。這次發(fā)酵不需要放在溫水鍋上哦。再次發(fā)酵完后冷水入鍋,大火蒸20分鐘,再關(guān)火燜5分鐘就可以出鍋了。
5、出鍋后片去發(fā)糕頂部鼓起的部分,然后切出一個(gè)三角形的圣誕樹。 擠上一點(diǎn)自制的番茄醬,然后點(diǎn)綴一點(diǎn)胡蘿卜片和豌豆,這些蔬菜要提前煮熟哦。
媽媽知識(shí)小課堂
1、簡(jiǎn)單的發(fā)糕適合9、10個(gè)月以上的寶寶添加。媽媽們可以做一些裝飾,番茄醬、胡蘿卜片和整粒的豌豆,這些“裝飾”需要等寶寶1歲之后才可以添加了。
2、番茄醬最好是用自制的,,平時(shí)煮面或煮菜時(shí)可以給寶寶調(diào)味。