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喝牛奶的10種錯(cuò)誤方法 可能會(huì)“誤傷”了寶寶(2)

出處:媽媽育兒網(wǎng)日期:2012-08-17 11:35:54編輯:Chen

誤區(qū)三:在牛奶中添加米湯、稀飯

有人認(rèn)為,這樣做可以使?fàn)I養(yǎng)互補(bǔ)。其實(shí)這種做法很不科學(xué)。

被掩蓋的真相:嬰幼兒體弱多病

牛奶中含有維生素A,而米湯和稀飯主要以淀粉為主,它們中含有脂肪氧化酶,會(huì)破壞維生素A。孩子特別是嬰幼兒,如果攝取維生素A不足,會(huì)使嬰幼兒發(fā)育遲緩,體弱多病。所以,即便是為了補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),也要將兩者分開(kāi)食用。


 

誤區(qū)四:煉乳代替牛奶煉乳

是一種牛奶制品,是將鮮牛奶蒸發(fā)至原容量的 2/5,再加入40%的蔗糖裝罐制成的。有人受"凡是濃縮的都是精華"的影響,便以煉乳代替牛奶。這樣做顯然是不對(duì)的。

被掩蓋的真相:降低蛋白質(zhì)

煉乳太甜,必須加5-8倍的水來(lái)稀釋。但當(dāng)甜味符合要求時(shí),往往蛋白質(zhì)和脂肪的濃度也比新鮮牛奶下降了一半。如果在煉乳中加入水,使蛋白質(zhì)和脂肪的濃度接近新鮮牛奶,那么糖的含量又會(huì)偏高。

誤區(qū)五:牛奶加巧克力

有人以為,既然牛奶屬高蛋白食品,巧克力又是能源食品,二者同時(shí)吃一定大有益處。事實(shí)并非如此。

被掩蓋的真相:兒童發(fā)育推遲、毛發(fā)干枯等

液體的牛奶加上巧克力會(huì)使牛奶中的鈣與巧克力中的草酸產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng),生成"草酸鈣 "。于是,本來(lái)具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的鈣,變成了對(duì)人體有害的物質(zhì),從而導(dǎo)致缺鈣、腹瀉、少年兒童發(fā)育推遲、毛發(fā)干枯、易骨折以及增加尿路結(jié)石 的發(fā)病率等。

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