周歲寶寶早餐吃什么才是最有營(yíng)養(yǎng)的呢?
寶寶早餐的話,盡量是給寶寶吃點(diǎn)面食,面食比較好消化,讓寶寶喝點(diǎn)粥之類的,可以給寶寶弄點(diǎn)小米粥或者是大米粥,南瓜粥都可以,然后再給寶寶配點(diǎn)面包或者一些嗯,餅之類的。寶寶的早餐最好葷素搭配,又有營(yíng)養(yǎng)又好吃,也可以改掉寶寶挑食的毛病。早餐應(yīng)該富含碳水化合物和乳制品,多營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充,碳水化合物盡量選擇全谷物性的食物,比如全麥面包或者全麥餅干等等。另外,奶制品可以選擇強(qiáng)化維生素AD或者是精致的牛奶,如果有乳糖不耐受的情況可以選擇酸奶,或者是去乳糖的奶粉,特別是含有益生菌成分的奶制品,對(duì)寶寶的消化吸收是有一定的幫助的。寶寶早餐大全
1、板栗雞絲粥
原料:大米100克、板栗100克、雞胸肉80克、鹽5克、油10毫升 做法:大米洗凈后加少許油拌勻,腌制30分鐘,板栗去殼。雞胸肉洗凈放入清水鍋中煮熟,撈出放涼后順著雞肉的紋理撕成細(xì)絲,用少許油和鹽腌制片刻。板栗切碎。鍋中倒入適量清水,大火燒開后放入腌制好的大米,放入板栗,再次煮滾后轉(zhuǎn)小火煲煮30分鐘。待米粥軟爛時(shí)將雞絲放入鍋里,用勺子攪拌均勻,繼續(xù)用小火再煮5分鐘,最后加鹽調(diào)味即可。
2、繽紛紅薯粥
原料:白米30克、紅薯半個(gè) 做法:大米淘洗干凈后加入足量的清水,煮成白米粥。紅薯洗凈后削去外皮切成薄片。放入蒸鍋中蒸至熟透。將蒸好的紅薯取出,用勺子碾壓成泥狀。紅薯泥放入白米粥中,攪拌均勻即可。
胡蘿卜山藥粥 原料:排骨適量、山藥30克、胡蘿卜30克、稀飯30克、姜適量、鹽適量 做法:胡蘿卜切塊。排骨過(guò)水,去味去血水,燒好熱水入生姜備用,放入已過(guò)水的排骨,加入食鹽,大火燒開后,轉(zhuǎn)文火慢燉30分鐘左右。加入山藥,胡蘿卜,燉煮15分鐘。取山藥胡蘿卜搗爛。備好白米稀飯一小碗。加入稀飯,視情況加入些排骨湯,煮開。攪拌均勻即可。
3、三鮮豆腐泥
原料:豆腐50克、黃瓜25克、豬肉25克、雞蛋1個(gè)、食鹽少許、蔥適量、植物油適量 做法:豆腐洗凈,壓成豆腐泥。豬肉洗凈,剁成泥,備用。黃瓜洗凈,切碎。雞蛋磕入碗中打散,攪拌均勻。炒鍋放油燒熱,下入蛋液,炒熟后攪成雞蛋碎,備用。炒鍋再放油燒熱,用蔥花爆香。放入豬肉煸炒。炒至豬肉變色時(shí)加入豆腐泥和黃瓜繼續(xù)煸炒。炒至將熟時(shí)再放雞蛋碎,一起炒勻后加鹽調(diào)味即可。
4、蝦皮雞蛋羹
原料:土雞蛋2個(gè)、蝦皮或者小鮮蝦1撮、醋少許、水(溫)140毫升 做法:雞蛋打散,蛋液加溫水打勻。過(guò)篩倒入燉盅中。蝦皮或者小鮮蝦清洗干凈,熱水燙一下,擠干水份備用。燉盅中,加入蝦皮。蓋上蓋,上鍋中火蒸15分鐘左右。蒸好的雞蛋羹加點(diǎn)醋和香油。
5、蛋皮壽司
原料:雞蛋、米飯、西紅柿、胡蘿卜、洋蔥、油、鹽 做法:先調(diào)蛋皮一張,并把蔬菜切碎末;在炒鍋中加油炒胡蘿卜和洋蔥末,而后加入米飯和西紅柿,用精鹽調(diào)味; 平鋪蛋皮,將炒好的米飯攤在上面,仔細(xì)卷好,切小段。 小貼士:蛋皮壽司中突出的益智營(yíng)養(yǎng)成分是維生素C和胡蘿卜素,它們配合雞蛋中的磷脂和固醇類物質(zhì),可促進(jìn)大腦細(xì)胞的發(fā)育。適宜1歲寶寶食用。
寶寶早餐不能吃什么?
1、寶寶早餐不能吃太辛辣的食物同樣的原因,早晨的腸胃要盡量避免受刺激,過(guò)于辛辣的食物顯然是傷胃的,這絕對(duì)是早餐的大忌。紅辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的內(nèi)壁,吃完后會(huì)令孩子心痛,并且增加胃的負(fù)擔(dān)。
2、寶寶早餐不能吃西式早餐
孩子吃這種高熱量的早餐,非常容易導(dǎo)致肥胖,油炸食品長(zhǎng)期使用也會(huì)對(duì)身體有危害。用西式快餐當(dāng)早餐,午餐和晚餐必須食用低熱量的食物。另外,這種西式早餐存在營(yíng)養(yǎng)不均衡的問(wèn)題,熱量比較高,但卻往往缺乏維生素、礦物質(zhì)、纖維素等營(yíng)養(yǎng)。如果選擇西式快餐做早餐,應(yīng)該再加上水果或蔬菜湯等,以維持營(yíng)養(yǎng)均衡,保證各種營(yíng)養(yǎng)素的攝入。
3、寶寶早餐不能吃剩飯菜和熟食鹵菜
經(jīng)??吹接行┤藶榱粟s時(shí)間,早晨起來(lái)抓起頭天晚上剩下的食物,就做為了孩子的早餐。這是很糟糕的情況,隔夜飯菜經(jīng)過(guò)一個(gè)夜晚的存放,冰涼生硬不說(shuō),更重要的是會(huì)產(chǎn)生-些微生物的變化而導(dǎo)致不良細(xì)菌的產(chǎn)生, 很容易讓孩子“病從口入”。
4、寶寶早餐不能吃高糖零食
把孩子經(jīng)常吃的一些食品換算成糖分: 一瓶乳酸菌飲料=66克糖; 一瓶橙汁=48克糖; 一瓶可樂(lè)=35克糖; 一塊奶油蛋糕=44克糖; 一盒話梅竟然等于149克糖,相當(dāng)于4瓶可樂(lè)。 如果這些高糖食物成為孩子早餐的一部分,那孩子攝入的糖分不禁讓人擔(dān)憂。 孩子長(zhǎng)期食用高糖零食,尤其是早餐,不但損傷腸胃消化吸收功能,還會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不均衡,導(dǎo)致肥胖和免疫力下降。 用零食敷衍孩子的早餐,不良后果會(huì)全由孩子身體買單。
所以,早飯對(duì)于寶寶來(lái)說(shuō)是非常重要的,一定要豐富并且有營(yíng)養(yǎng),最后,祝愿所有的寶寶都可以健康快樂(lè)的成長(zhǎng)!