酸奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，酸奶之所以比其他奶制品更受大家歡迎的原因除了口感之外，還要一點(diǎn)就是含有乳酸菌和益生菌。酸奶通過發(fā)酵產(chǎn)生的乳酸菌和益生菌對(duì)人體腸胃消化和調(diào)理有很大作用，這也造就了酸奶必須要冷藏儲(chǔ)存?？墒抢洳氐乃崮炭诟羞^涼，寶寶輕易接受不了，到時(shí)候非但沒補(bǔ)充益生菌，反而刺激腸胃不適。很多媽媽就想到了加熱酸奶，那么寶寶的酸奶加熱能喝嗎？
酸奶加熱能喝嗎
酸奶是一種發(fā)酵奶制品，因?yàn)橐３忠嫔突钚运宰詈美洳卮娣??？墒菍殞毮c胃較弱，如果直接將冷藏的酸奶拿出來給寶寶喝，雖然口感好，但是對(duì)寶寶腸胃的刺激卻太大，容易引起腹瀉。如果將酸奶加熱再給寶寶喝，媽媽又擔(dān)心加熱會(huì)讓益生菌死亡，失去效果。酸奶究竟能不能加熱呢？其實(shí)媽媽大可不必有這樣的顧慮，酸奶本身是可以加熱的，寶寶也可以喝加熱的酸奶。
酸奶中的益生菌雖然預(yù)高溫會(huì)失活，但是遇強(qiáng)酸一樣會(huì)失活。也就是說如果喝了冷藏酸奶在胃口里遇到強(qiáng)烈胃酸還是會(huì)失活的，而且酸奶只要不遇見高溫，益生菌的死亡狀況也不是那么慘烈。如果擔(dān)心酸奶過涼寶寶不能喝，可以適當(dāng)?shù)募訜?。但是酸奶加熱之后口感?huì)變差，而且有時(shí)候會(huì)有一些發(fā)酵絮狀物，這也是必然現(xiàn)象，屬于正常。
給寶寶加熱酸奶注意事項(xiàng)
1.酸奶要密封加熱，給酸奶加熱最好不要開封，將整個(gè)酸奶瓶子或是罐子浸入熱水或是放入微波爐進(jìn)行加熱。
2.酸奶加熱溫度不宜太高，如果是熱水加熱最好是50度的水，浸熱2分鐘左右取出；如果是微波爐調(diào)到中檔溫度，加熱20-30秒即可。
3.加熱酸奶雖然可行，但酸奶切忌反復(fù)加熱，加熱鍋一次就要喝完，沒喝完的不能保存，反復(fù)加熱容易導(dǎo)致酸奶變質(zhì)。
4.如果是夏天沒有必要加熱，可以將酸奶取出放在室內(nèi)，恢復(fù)到基本常溫就可以喝了，但不要放太久容易變質(zhì)。
綜上所述，寶寶是可以喝加熱的酸奶的，而且酸奶簡(jiǎn)單溫?zé)岵⒉粫?huì)大量破壞營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)和益生菌。所以天氣冷的時(shí)候不適合喝涼酸奶是可以給酸奶加熱的。但要注意加熱酸奶的操作方法和注意事項(xiàng)，不要用錯(cuò)方法，反而把酸奶處理壞了；現(xiàn)在媽媽再也不用糾結(jié)酸奶要不要加熱了，放心就大膽的喝吧！
