寶寶開葷看似是以前的舊風(fēng)俗，但是講究還是很多的。而且在經(jīng)過現(xiàn)代科學(xué)的認(rèn)證后證明寶寶開葷是具有一定科學(xué)道理的，并非封建迷信。當(dāng)然這里指的是寶寶開葷的飲食而不是寶寶開葷的寓意。寶寶開葷在飲食上確實(shí)意義深重，很多父母不可以掉以輕心，這可能決定著寶寶以后的飲食口味。在寓意方面，多半是家中老人比較看重，只要沒有什么忌諱，多一道祝福也沒什么不好。那么寶寶開葷有什么講究呢？
寶寶開葷有什么講究
寶寶從出生到吃輔食之前都只是以“奶”為食，需要在寶寶5個月之后添加輔食之前給寶寶開葷；也就是說在吃輔食之前寶寶應(yīng)該品嘗一下肉的味道，之前可一直都是“素食主義”，貿(mào)然加輔食會導(dǎo)致寶寶腸胃不適，所以開葷很有必要?？梢宰寣殞毜纳囝^先適應(yīng)肉的味道，接著在讓寶寶腸胃適應(yīng)肉的營養(yǎng)成分，避免寶寶直接吃肉造成腸胃過敏、拉肚子、發(fā)燒、上火。
那么在開葷的肉質(zhì)食材上選擇又有什么說法呢？因?yàn)閷殞毷堑谝淮慰闯匀馑晕兜篮荜P(guān)鍵，寶寶沒嘗過肉的味道，第一次吃是什么味道那以后就會偏好什么口感味道的肉，對其他的肉則會產(chǎn)生排斥。既然寶寶開葷的肉如此重要那該選什么好呢？
嬰幼兒營養(yǎng)學(xué)家指出，寶寶在開葷的時候最好選擇中性味道的肉類，比如：豬里脊、雞肉。這兩種肉制作比較簡單，肉質(zhì)口感鮮嫩，可以給寶寶建立良好的味覺體驗(yàn)。相反不要用有肉腥味的牛羊肉或是魚肉，這樣不僅會影響寶寶對葷肉的印象，還會導(dǎo)致寶寶產(chǎn)生厭食情緒。
而且在寶寶開葷肉的制作方法上要選擇清淡的，不要用油膩葷腥的作法，避免寶寶腸胃不適；也不要放鹽、醬油、糖、醋等刺激性的調(diào)料。寶寶開葷未必一定要吃，最重要的是讓寶寶舌頭嘗到味道；很多寶寶對未知的口味十分抗拒，因此不要貪新鮮給寶寶用新奇的口味，最好是白水煮配一點(diǎn)油腥，口味比較清淡。
寶寶開葷的寓意
除去身體的需要，很多地方給寶寶開葷還有祝福的寓意，比如用讓寶寶“啃”雞冠，寓意升官發(fā)財；還有的要“吃”魚頭，也是寓意寶寶健康順?biāo)臁＿@些都無妨，只要不是讓寶寶吃下去，做法清淡沒有腥味都無大礙。
以上便是寶寶開葷的講究和說法，如果要給寶寶開葷的家長一定要注意上述的注意事項(xiàng)，不要影響寶寶的味覺發(fā)育。
