魚松
此菜營養(yǎng)豐富,所含蛋白質(zhì)易被人體吸收,又含多種磷質(zhì),是一種強(qiáng)身、健腦的良好食品。嬰兒食用,有利大腦的發(fā)育。適宜10個月以上嬰兒食用。
原料:凈魚肉75克,花生油4克,醬油1.5克,精鹽、白糖、料酒各少許。
制作:
1、 將魚肉洗凈,放在鍋內(nèi)蒸熟,去骨、去皮,待用。
2、 將鍋放在小火上,加入花生油,把魚肉放入鍋內(nèi),邊烘邊炒,至魚肉香酥時,加入精鹽、料酒、白糖,再翻炒幾下,即成魚松。
特點(diǎn):味咸甜,松軟鮮香,入口即化。
黃魚小餡餅
含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E和尼克酸等多種營養(yǎng)素,是嬰兒可口的營養(yǎng)佳品。
原料:凈黃魚肉50克,雞蛋1個,牛奶50克,蔥頭25克,植物油、淀粉各適量,精鹽少許。
制作:
1、將黃魚肉洗凈,剁成泥;蔥頭去皮,洗凈切末。
2、將魚泥放入碗內(nèi),加入蔥頭末、牛奶、精鹽、淀粉,攪成稠糊狀有粘性的魚肉餡,待用。