5類健腦美食 寶寶越吃越聰明(2)

蔬菜類：

茼蒿：降壓補腦。

佛手瓜：含鋅較多，有助提高智力。

菠菜：含大量抗氧化劑，有助防止大腦老化。

黃花菜：有較強的健腦抗衰老功能，人稱“健腦菜”，精神過度疲勞的應(yīng)常食。

洋白菜：大米煮粥，快熟時加入切碎的洋白菜食用，補腎健腦。

調(diào)料類：

花生油：含多種抗衰老成分，有延緩腦功能衰老等功效。

豆豉：有增強腦力效用，是腦力工作者的保健佳品。

味精/雞精：能補充人體內(nèi)的氨基酸，供給大腦組織能量。

色拉油：含有一定的豆類磷脂，有益于神經(jīng)、血管、大腦的發(fā)育生長。

五谷類：

黃豆：含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，能健腦。

小麥胚芽：富含谷胱甘肽，在硒元素參與下，可使體內(nèi)致癌物失去毒性，保護大腦，是腦力勞動者保健佳品。

蠶豆：蠶豆中含有調(diào)節(jié)大腦和神經(jīng)組織的重要成分鈣、鋅、錳等，并含有豐富的膽堿，有健腦作用，考試和腦力勞動者，適當食用蠶豆會有一定幫助。