8歲的兒童長(zhǎng)高食譜詳細(xì)做法
牛奶杏仁豆腐腦
準(zhǔn)備食材：牛奶150ml，杏仁露100ml，瓊脂5克，水：200ml
做法：
1、瓊脂絞碎放入小奶鍋，加清水200ml，小火熬煮，邊煮邊不停的攪拌，防止糊鍋。
2、水沸騰后繼續(xù)攪拌一會(huì)兒，使水大量蒸發(fā)，濃縮到約100ML時(shí)沖入牛奶大火煮沸，熄火
3、涼至室溫，加入杏仁露攪拌均勻，放入冰箱冷藏，約2小時(shí)后凝成豆腐腦狀，即可食用
排骨蓮藕山藥湯
準(zhǔn)備食材：排骨、蓮藕、山藥、香菜
做法：
1、排骨沖洗干凈；
2、放入冷水里煮開(kāi)后再?zèng)_洗，這叫焯水；
3、再次放入鍋里，加入冷水，大火煮開(kāi)后加料酒改中小火燉40分鐘；
4、加入蓮藕繼續(xù)燉30分鐘；
5、加入山藥再燉10分鐘；
6、用鹽調(diào)味，加入香菜即可出鍋
準(zhǔn)備食材：牛奶150ml，杏仁露100ml，瓊脂5克，水：200ml
做法：
1、瓊脂絞碎放入小奶鍋，加清水200ml，小火熬煮，邊煮邊不停的攪拌，防止糊鍋。
2、水沸騰后繼續(xù)攪拌一會(huì)兒，使水大量蒸發(fā)，濃縮到約100ML時(shí)沖入牛奶大火煮沸，熄火
3、涼至室溫，加入杏仁露攪拌均勻，放入冰箱冷藏，約2小時(shí)后凝成豆腐腦狀，即可食用
排骨蓮藕山藥湯
準(zhǔn)備食材：排骨、蓮藕、山藥、香菜
做法：
1、排骨沖洗干凈；
2、放入冷水里煮開(kāi)后再?zèng)_洗，這叫焯水；
3、再次放入鍋里，加入冷水，大火煮開(kāi)后加料酒改中小火燉40分鐘；
4、加入蓮藕繼續(xù)燉30分鐘；
5、加入山藥再燉10分鐘；
6、用鹽調(diào)味，加入香菜即可出鍋
豬骨湯
準(zhǔn)備食材：豬骨、蔥結(jié)1小扎、生姜1小塊、酒50克、清水5公斤
做法：
1、將骨頭放入溫?zé)崴?，用抹布將骨頭逐根洗清爽，尤其是骨頭縫里的血沫、雜質(zhì)，都要抹掉清洗.
2、將直通骨劈斷，劈開(kāi)兩片，放入鍋中,加入蔥、姜,然后放入冷水，冷水最好一次性加足.
3、用大火燒開(kāi)，撇去浮沫(根據(jù)肉質(zhì),可能要撇1-2次)，轉(zhuǎn)小火慢慢加溫?zé)酢?br /> 4、撇去浮沫(根據(jù)肉質(zhì),可能要撇1-2次)后，轉(zhuǎn)小火燉,然后倒入米酒適量50K左右
蝦皮蛋羹
準(zhǔn)備食材：蝦皮、雞蛋
做法：
1、蝦皮，擇去雜質(zhì)，沖洗一下;雞蛋，磕入碗內(nèi)，攪打成泡
2、放入蝦皮攪拌均勻。
3、將雞蛋液碗，放入蒸鍋中蒸熟，取出，可用以佐餐
準(zhǔn)備食材：豬骨、蔥結(jié)1小扎、生姜1小塊、酒50克、清水5公斤
做法：
1、將骨頭放入溫?zé)崴?，用抹布將骨頭逐根洗清爽，尤其是骨頭縫里的血沫、雜質(zhì)，都要抹掉清洗.
2、將直通骨劈斷，劈開(kāi)兩片，放入鍋中,加入蔥、姜,然后放入冷水，冷水最好一次性加足.
3、用大火燒開(kāi)，撇去浮沫(根據(jù)肉質(zhì),可能要撇1-2次)，轉(zhuǎn)小火慢慢加溫?zé)酢?br /> 4、撇去浮沫(根據(jù)肉質(zhì),可能要撇1-2次)后，轉(zhuǎn)小火燉,然后倒入米酒適量50K左右
蝦皮蛋羹
準(zhǔn)備食材：蝦皮、雞蛋
做法：
1、蝦皮，擇去雜質(zhì)，沖洗一下;雞蛋，磕入碗內(nèi)，攪打成泡
2、放入蝦皮攪拌均勻。
3、將雞蛋液碗，放入蒸鍋中蒸熟，取出，可用以佐餐
