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食用這種早餐的孩子 有三成學(xué)習(xí)成績不佳

出處:媽媽育兒網(wǎng)日期:2012-09-04 11:09:39編輯:Chen

早餐均衡有利于創(chuàng)造力,人的熱能主要來自糖類(米飯類的主食)、蛋白質(zhì)和脂肪。而糖類卻是腦神經(jīng)組織活動的惟一能量物質(zhì),且儲存量極少,所以在腦力活動較多的時候,只要保證充足的糖類食品,就是給予大腦足夠的活動動力。

為此,早餐時主食一定不能缺,家長可適當(dāng)做到“干稀搭配”。早餐進(jìn)食能量充足、配比均衡的學(xué)生,在數(shù)字運(yùn)用、創(chuàng)造力、想象力及身體素質(zhì)等方面,都要優(yōu)于早餐質(zhì)量差的學(xué)生。很多家庭現(xiàn)在都不重視攝入糧食,其實這也是很大的一個誤區(qū)。

“牛奶加面包”不等于學(xué)生營養(yǎng)早餐

今年4月,一項名為《北京、上海、廣州三地小學(xué)生早餐飲食行為調(diào)查》的抽樣問卷在三地3萬余名小學(xué)生中進(jìn)行。該調(diào)查通過對三地小學(xué)生的早餐現(xiàn)狀分析,旨在了解少年兒童的早餐行為習(xí)慣、影響早餐行為的重要因素,并為深入學(xué)生營養(yǎng)早餐工作,提高學(xué)生營養(yǎng)早餐質(zhì)量提供科學(xué)依據(jù)。調(diào)查的結(jié)果顯示:


 

1、約有15%—25%的小學(xué)生不能每天堅持吃早餐。不吃早餐的理由多為沒食欲、沒時間、減肥或其他。

2、絕大多數(shù)小學(xué)生的早餐是家長準(zhǔn)備的,吃早餐所花的時間在20分鐘以內(nèi),大概有一半的小學(xué)生只用10分鐘吃早餐。早餐進(jìn)食速度普遍較快。

3、小學(xué)生的早餐主要都是由谷類、奶類和蛋類組成,早餐食用蔬菜、水果和肉類習(xí)慣的比例不足20%,有超過一半的小學(xué)生和家長認(rèn)為早餐不需要蔬菜和水果,營養(yǎng)早餐就是“牛奶加面包”。

早餐牛奶加雞蛋“非常錯誤”

營養(yǎng)專家針對小學(xué)生的早餐做過一項調(diào)查顯示,超過9%的孩子早上只吃牛奶加雞蛋,糧食長期在早餐中缺位。

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