孩子秋天適合吃什么粥最潤(rùn)肺?這幾款粥做給寶寶喝
1、南瓜山藥粥材料:山藥40克,南瓜40克,大米20克,鹽適量。
做法:將大米淘洗干凈,用冷水浸泡半小時(shí),撈出瀝干水分;山藥去皮洗凈,切成小塊;南瓜洗凈,切成小丁。鍋內(nèi)加水, 將大米下鍋,用大火煮沸,然后放入山藥、南瓜,改小火繼續(xù)煮熟,待粥稠時(shí)加鹽調(diào)味即可。
功效:南瓜含有豐富的微量元素鈷和果膠,而且是秋季的食材,很適合用來(lái)煮粥;山藥含有皂苷、黏液質(zhì),有潤(rùn)滑、滋潤(rùn)的作用,故有潤(rùn)肺的功效。
2、蓮子糯米粥
材料:蓮子50克,糯米100克。
做法:將蓮子用溫水浸泡,去心后用清水洗凈,把糯米淘洗干凈,用清水浸泡1~2小時(shí)。將蓮子、糯米加清水適量放入鍋中,置于火上,煮成粥,即可食用。
功效:糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸等,營(yíng)養(yǎng)豐富。此粥清心養(yǎng)神,健脾和胃。
3、燕麥粥
材料:燕麥100克,大米100克,水適量。
做法:將燕麥去除雜質(zhì),洗凈后在水中浸泡2小時(shí),然后放入鍋中,將米洗凈也放入鍋中,加適量水燒沸后改用小火熬煮,煮的過程中,要不停地?cái)嚢?,煮至熟爛即可。
功效:燕麥含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類和維生素,還含有較多的維生素B6及鈣、磷、鐵。食用燕麥粥,具有補(bǔ)益脾胃、止虛汗等功效。
材料:小米 200克,大米 100克,綠豆、花生仁、大棗、核桃仁、葡萄干各適量。
做法:將小米、大米、綠豆、花生仁、大棗、核桃仁、葡萄干用水分別淘洗干凈,飯鍋內(nèi)加適量的水,放入綠豆,煮至七成熟時(shí),加入開水,將小米、大米、花生仁、大棗、核桃仁、葡萄干放入,燒開后再改用小火煮至熟爛即可。
功效:大棗富含維生素C及優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)等多種成分,被稱為“天然維生素丸”;葡萄干、核桃仁是健腦益智的食品;小米含維生素B2較多。
5、雞肉糯米粥
材料:雞腿1只,糯米45克,蔥白1根,鹽適量。
做法:將雞腿洗凈,切成塊,開水焯燙,洗凈瀝干,將雞腿放入鍋中,加4碗水熬湯。大火煮開后轉(zhuǎn)小火,約煮15分鐘,再倒入糯米煮開。將蔥白去頭須,切細(xì)絲。待糯米煮熟后,加入鹽調(diào)味,最后放入蔥絲燜一下即可。
功效:雞肉含有豐富的蛋白質(zhì),對(duì)孩子的生長(zhǎng)發(fā)育很有幫助;糯米含有蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸等,營(yíng)養(yǎng)豐富。
6、豬肝粥
材料:大米200克,豬肝100克,植物油、鹽、蔥花、姜絲、香油各適量。
做法:將豬肝洗凈,切片,將水燒開后放入大米,待粥快煮好時(shí)放入姜絲和豬肝同煮。豬肝熟時(shí)熄火,再放入鹽拌勻,食用前加香油和蔥花即可。
功效:豬肝富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、鋅及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C,尤其含磷、鐵豐富。
結(jié)語(yǔ):孩子的胃腸在經(jīng)歷了一個(gè)夏天冷飲的“洗禮”后,適合吃一些讓身體機(jī)能順利適應(yīng)從夏熱至秋涼的食物,以上的這幾款粥就是不錯(cuò)的選擇。