都說一杯牛奶強壯一個民族！提起為孩子補充營養(yǎng)，尤其是補鈣，家長首先想到的就是牛奶！
確實，作為富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣和維生素的天然飲品，牛奶在孩子的成長發(fā)育中起著舉足輕重的作用。
以我自己舉例來說吧，自從有了女兒，不喝奶粉后，家里就沒斷過牛奶！
通過觀察孩子們喝奶的習慣，我發(fā)現(xiàn)一個普遍現(xiàn)象：多數(shù)孩子并不喜歡喝口味單一的純牛奶！相反，他們更傾向于市面上那些種類繁多、口感豐富的“假牛奶”。
更讓人擔憂的是，他們的父母，竟然也愿意給孩子們買這些“假牛奶”喝，并誤以為它們營養(yǎng)豐富，比如以下三種！
1、復原乳
通過上圖，我們可以看出來，純牛奶的配料除了“生牛乳”別無其他，但某品牌的復原乳飲料，其配料表中明確標注含有80%的復原乳、白砂糖以及各種食品添加劑，甚至還有糖、香精等成分。
復原乳簡單來說，就是用奶粉勾兌還原成的牛奶，也叫“還原奶”，相比純牛奶，不但營養(yǎng)價值低，還含有不益兒童健康的糖及各種食品添加劑！
孩子如果長期用此類“假牛奶”，代替純牛奶的攝入，久而久之，不僅會導致孩子補充不到必須得營養(yǎng)成分，還會引起肥胖、齲齒、對糖依賴增加等問題，并有可能養(yǎng)成孩子挑食的壞習慣。
2、乳酸菌
乳酸菌作為人體腸道內(nèi)不可或缺的菌群，與健康之間有著密不可分的關(guān)系。
現(xiàn)實生活中，很多家長正是看中了這點，所以喜歡將乳酸菌產(chǎn)品作為早餐的一部分，認為這有利于孩子的腸胃健康。
卻不知，市面上乳酸菌產(chǎn)品魚龍混雜，很多乳酸菌產(chǎn)品并非我們想象的那么富有營養(yǎng)。
比如，市面上某知名品牌的乳酸菌飲料，雖然宣傳中強調(diào)含有活性乳酸菌。
但看看配料表，排在第一位的竟然是水！生牛乳只排在第二位！
什么意思？
意思就是水比奶多！
再往后看，9種食品添加劑！
此外，盡管某些乳酸菌產(chǎn)品聲稱其營養(yǎng)成分較高且符合生產(chǎn)標準，但它們也并非如大家所想象的那樣完美無瑕。
因為乳酸菌產(chǎn)品相比普通的純牛奶，有兩點缺陷：
第一：含糖量高。同樣毫升的乳酸菌飲品，含糖量要比可樂含糖量還要高。
第二：儲存條件苛刻。乳酸菌的活性受儲存條件的影響比較大，如果購買的產(chǎn)品儲存方式不當或者已過期，那其營養(yǎng)價值又會大打折扣。
所以，對于這類產(chǎn)品，我的建議是：少量飲用有助于增加口感，增加食欲和消化功能；過量飲用，可能引起腸道菌群失調(diào)、肥胖、齲齒等健康問題。
3、調(diào)制乳
早餐奶可以替代孩子早餐所需的全部營養(yǎng)！上面這句話來自某知名品牌早餐奶商家的廣告語！
其實，除了這樣的廣告語，僅“早餐奶”三個字，也可以給人一種可以替代孩子早餐的錯覺！
所以，生活中很多家長，尤其是中小學生家長，都會把早餐奶作為孩子早餐的一部分，甚至代替早餐。
殊不知，早餐奶并不能滿足孩子早餐所需的全部營養(yǎng)，原因有以下三點。
第一：營養(yǎng)價值低。早餐奶雖然含有牛奶的基本成分，如蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、維生素，但仔細查看其配料表就會發(fā)現(xiàn)，其中還添加了大量的谷物粉、糖、香精，以及各種食品添加劑，使得營養(yǎng)價值相對于牛奶有所降低。
第二：營養(yǎng)成分不全。早餐奶中缺乏孩子成長發(fā)育的一些關(guān)鍵營養(yǎng)素，比如礦物質(zhì)、膳食纖維、維生素等，這些營養(yǎng)素對于孩子的能量供應、大腦發(fā)育和免疫力提升等方面都起著重要作用。
第三：影響飲食習慣建立。早餐奶口感較純牛奶更香甜，喝習慣了這種“香甜牛奶”之后，不僅更難接受純牛奶，甚至連普通的飯菜，都覺得不合胃口，從而影響正常進餐。
其實，除了調(diào)制奶，上面我們提到的復原乳和乳酸菌，都有以上3個問題！因此，營養(yǎng)師們普遍不建議家長經(jīng)常購買這些假牛奶給孩子喝。
為孩子選擇健康、營養(yǎng)牛奶的小技巧？
近年來，市場上的牛奶產(chǎn)品琳瑯滿目，各種口味、各種包裝的牛奶讓人眼花繚亂。
通過上文，相信很多家長，都已經(jīng)知道了合格的牛奶對孩子成長的重要性。所以，在日常選奶的過程中，我們一定要擦亮眼睛，為孩子選擇真正健康、營養(yǎng)的牛奶。
技巧一：看類型
純牛奶是最佳選擇！復原乳、優(yōu)酸乳、調(diào)制奶、乳飲料、早餐奶等，一定要謹慎入手！
健康營養(yǎng)的純牛奶，配料表只含有生牛乳，沒有其他的添加劑！
此外需要提醒大家的是，在給孩子挑選純牛奶時，可以注意下產(chǎn)品包裝上殺菌方式的標識。
巴氏殺菌乳：采用低溫殺菌，牛奶中各種營養(yǎng)成分損失較少，營養(yǎng)價值相對較高，但需要在低溫下保存，且保質(zhì)期較短，一般為5-8天。
滅菌乳：采用超高溫瞬時滅菌，相比巴氏殺菌，保質(zhì)期可延長到1-6個月，可常溫儲存、方便攜帶，但營養(yǎng)價值稍遜于前者。
所以，各位家長在選擇時，可以根據(jù)家庭條件和個人需求，進行權(quán)衡！
技巧二：看營養(yǎng)成分
優(yōu)質(zhì)的牛奶，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，可以幫助孩子補充身體需要的鈣質(zhì)，促進骨骼和牙齒的發(fā)育，提高睡眠質(zhì)量，增強骨骼力量，防止牙齒脫落，增強身體免疫能力。
所以家長在挑選牛奶時，一定要關(guān)注營養(yǎng)成分表中蛋白質(zhì)、脂肪以及鈣的含量！
鈣含量：市面上大部分純牛奶產(chǎn)品的鈣含量在120~140mg/100ml之間，當然如果鈣含量更高，達到130mg/100ml左右，則更有利于孩子的骨骼發(fā)育。
蛋白質(zhì)含量：國家對于純牛奶的蛋白質(zhì)含量有一個最低的標準，即不得低于2.9mg/100ml，然而，對于孩子的營養(yǎng)需求來說，蛋白質(zhì)含量越高越好，一些優(yōu)質(zhì)的純牛奶蛋白質(zhì)含量可達到3.0g/100ml，甚至3.3g/100ml。
脂肪含量：全脂牛奶脂肪含量在3%左右，低脂牛奶在1%-1.5%之間，脫脂牛奶在0.5%左右。對于牛奶脂肪的選擇標準，如果是2歲以下的孩子，全脂牛奶是最好的選擇，因為可以為孩子提供足夠的能量和必要的脂肪酸。對于年齡稍大些的孩子，或者體重較胖的孩子，可以選擇低脂或者脫脂牛奶。
如果你注意觀察就會發(fā)現(xiàn)，市面上的純牛奶形形色色，價格也高低不等，低的十幾元就能買一箱，高甚至七八十元才能買一箱。
都是純牛奶，價格之所以高的高，低的低，主要就是營養(yǎng)成分不一樣，尤其是蛋白質(zhì)的含量。
所以，建議各位入手純牛奶時，一定不要貪圖便宜，記住兩個標準！
① 配料表中，有且只有“生牛乳”或100%鮮牛奶；
②營養(yǎng)成分表中，蛋白質(zhì)含量＞2.9g/100g或100ml。
【最后寫給各位父母的話】
牛奶，作為兒童日常飲食中重要的營養(yǎng)來源，其選擇尤為重要。
然而，現(xiàn)實生活中，有些商家正是抓住了這一點，把一些并不能跟牛奶營養(yǎng)價值相提并論的奶制品，披上“牛奶”的外衣，混淆視聽，以此牟利。
為孩子挑選牛奶，需要家長的細心選擇和比較，因為你的一個不小心，帶給孩子的不僅是不充足的營養(yǎng)補充，更有可能威脅孩子的身體健康。
