春季養(yǎng)生不僅僅是成人需要的，其實孩子在春季也要注重飲食健康，特別是對于正在發(fā)育階段的少年兒童，此時的飲食更為重要。春天是寶寶生長發(fā)育好時節(jié)，育兒網編編推薦的以下幾個兒童食譜的蛋白質和不飽和脂肪比較充足，維生素和礦物質也很豐富，孩子吃了一定聰明又健康哦！
一、小鴿寶寶
材料：乳鴿500克、青豆、枸杞子、蛋清適量，少許蔥、姜、鹽、酒。
做法：
1、將鴿子洗凈去骨，把鴿胸脯肉加工成豌豆大小的粒，放人鹽、酒、蛋清，調勻后上漿腌制15分鐘左右。
2、枸杞子洗凈，青豆人沸水鍋燙熟后撈出，待用。
3、起油鍋，先人鴿?；?，再倒入青豆、枸杞子一起翻炒，炒熟后即可裝盤。
點評：乳鴿含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素，經過加工后，鴿肉的肉質滑嫩，更加富有彈性，十分符合孩子們的口味。
二、山藥枸杞爽
材料：山藥200克、枸杞子若干，食用油、鹽、糖、淀粉適量。
做法：
1、將枸杞子洗凈；山藥去皮，切成條放入水中，待用。
2、油鍋中加適量油，放人山藥滑炒，再入枸杞子翻炒，炒熟后加調味品，最后用水淀粉勾芡即可。
點評：祖國醫(yī)學認為，山藥具有健脾、補肺等多種功效；枸杞具有養(yǎng)肝明目的功效。這道菜取兩者所長，制作簡單，口味清爽，又有強健體魄的作用，有機會的話，媽媽可以在家里做給孩子吃哦。
