童年時(shí)期的孩子，營(yíng)養(yǎng)是很重要的。這個(gè)時(shí)候孩子正在長(zhǎng)身體，需要更多的營(yíng)養(yǎng)攝入，當(dāng)然也要注意營(yíng)養(yǎng)的均衡。早餐對(duì)于孩子來(lái)說(shuō)是很關(guān)鍵的，如果是早上沒(méi)有吃飽，沒(méi)有吃好，就會(huì)影響上午的課程學(xué)習(xí)，而且還會(huì)長(zhǎng)期以往，會(huì)得胃病還會(huì)精神萎靡不振。小學(xué)生早餐吃什么好，吃什么有營(yíng)養(yǎng)，這就讓很多媽媽們傷腦筋啦。
不過(guò)，關(guān)于兒童早餐營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題，兒童營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家倒是有自己不一樣的看法。兒童專(zhuān)家建議，孩子的早餐，應(yīng)該包含有碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和水，還要富含膳食纖維。要有奶制品，蛋類(lèi)也需要，果蔬流體非常好。在早餐中應(yīng)該是多營(yíng)養(yǎng)的攝入，這樣才能保持一天的精神抖擻。
所謂“營(yíng)養(yǎng)早餐”，應(yīng)包括以下4種食物，最好不少于3類(lèi)：
1、谷類(lèi)食物——面包、米飯(粥)或饅頭
2、動(dòng)物類(lèi)食物——雞蛋或肉類(lèi)
3、牛奶或豆?jié){等大豆制品
4、新鮮蔬菜和水果
蔬菜和水果更是錦上添花
牛奶和雞蛋是早上的最佳選擇，如果是再加上蔬菜和水果，那么這就更能使孩子得到充足的營(yíng)養(yǎng)了，但是據(jù)調(diào)查，有一部分的孩子很挑食，不怎么吃蔬菜或者水果，而且父母在早餐中也沒(méi)有給孩子搭配蔬菜和水果。蔬菜和水果中是堿性的食物，里面含有多種水溶性維生素、鈣、鉀、鎂等營(yíng)養(yǎng)素。
并且吃一定量的蔬菜，還可以維持血液的酸堿度的平衡，潤(rùn)腸通便，減輕胃腸道的壓力，還可以給身體提高一些發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)素。孩子吃了不僅身體發(fā)育好，還可以促進(jìn)大腦的發(fā)育。
下面給大家提供一個(gè)小學(xué)生早餐的搭配建議的食譜：
星期一早餐食譜：雞蛋掛面，面包或牛奶小饅頭蘋(píng)果。
星期二早餐食譜：牛奶，全麥面包片，雞蛋，番茄。
星期三早餐食譜：牛奶，饃夾肉，蘋(píng)果。
星期四早餐食譜：粥(燕麥粥、紅豆粥、八寶粥、紫米粥、銀耳蓮子粥、綠豆粥等，可根據(jù)季節(jié)和身體狀況調(diào)換)，雞蛋，全麥面包，番茄。
星期五早餐食譜：粥，雞蛋，豆沙包，涼拌小菜。
星期六早餐食譜：餛飩、雞蛋，仙女果。
星期日早餐食譜：豆?jié){，包子，涼拌小菜(西芹、花生米、黑木耳、胡蘿卜、黃瓜、生菜等，可根據(jù)實(shí)際情況，科學(xué)組合)。
