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乳酸菌飲料能不能加熱 別盲目加熱否則引起大問題

出處:媽媽育兒網(wǎng)日期:2019-01-24 13:33:17編輯:子夏

乳酸菌飲料因為獨特的口感以及豐富的營養(yǎng)價值,受到了不少成人以及孩子的歡迎,我們都知道乳酸菌能夠改善人體腸道,幫助人體進行腸胃功能的調(diào)節(jié),從而形成一道天然的腸道保護強,幫助我們保持腸道菌群平衡,促進腸胃健康;

不少的媽媽會給寶寶飲用乳酸菌之類的飲料,而到了天氣寒冷的時候,很多寶媽由于擔心飲料過于寒冷,所以不知道乳酸菌飲料是否可以進行加熱,乳酸菌飲料能加熱嗎?媽媽可別擅作主張以免造成大問題!

乳酸菌飲料能不能加熱

1.我們都知道乳酸菌對于人體來說是非常有益的,和其他菌類不一樣的是,乳酸菌必須在低溫的環(huán)境下才能保持活菌,如果超過70℃ 的溫度就會被殺死,從而失去其營養(yǎng)價值;

因此,在食用乳酸菌的是最好不要加熱,這樣才能保證乳酸菌的營養(yǎng)價值,也能夠保持乳酸菌獨特的口味;

2.如果擔心寶寶由于飲用過冷的食物導致身體產(chǎn)生不適,家長在給寶寶飲用的時候可以進行適當?shù)募訙?,但是切記不能過熱,可以放進溫水里面進行溫熱,水溫避免超過人體正常的溫度,否則會影響乳酸菌的質(zhì)量;

怎樣選擇較好乳酸菌

1.菌種越多不一定營養(yǎng)

很多乳酸菌會標注有較多的菌種,有人則會以為菌種越多對人體健康越有幫助,相反并不是菌種越多越好;乳酸菌最重要的是活菌的數(shù)量,多種乳酸菌的營養(yǎng)價值并不見得就比較好,多種乳酸菌共同發(fā)酵其菌種的數(shù)量并不是平均的,因此在選擇的時候需要看活菌的存活率;

2.活菌含量標注存在障眼法

有的產(chǎn)品在標注活菌存活率上是不符合國家標準的,國家規(guī)定的活菌的標注是指活菌數(shù)量,而不是涵蓋殺菌型以及非活性乳酸菌數(shù)量,因此,在選擇的時候需要看清楚其活菌標注數(shù)量;

3.需要鑒別品種

如今市場上有很多飲料,乳酸菌也涵蓋多種,不少的乳酸菌是由牛奶、糖分、乳酸以及蘋果酸等多種化學添加劑進行制作,這樣的乳酸菌飲料是不具備保健作用的,因此在選擇的時候需要看清楚其構(gòu)成的成分;

小編的話

乳酸菌雖然其營養(yǎng)價值相當高,但是對于飲用的方法也很重要,在飲用乳酸菌的時候盡量不要將其加熱,否則將會引起營養(yǎng)成分的流失,在選擇品種的時候也要注意,避免選擇一些營養(yǎng)價值不高的乳酸菌。

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