每一位家長都希望自己的孩子又健康又聰明。孩子的智力發(fā)育主要與父母的遺傳有關(guān)，除了遺傳因素，后天的環(huán)境因素、營養(yǎng)作用也會有一定的影響。尤其是在孩子的飲食問題上，很多家長喜歡給孩子吃一些自認(rèn)為很健康營養(yǎng)的食物，比如一些精加工的食物，過多的肉類，一些垃圾食品等等，這些食品不但不健康，還很有可能會阻礙孩子智力的發(fā)育。
那么，想要孩子更聰明，哪些食物家長應(yīng)該少給孩子吃呢？
孩子們最喜歡吃的食物之一就是油炸類的食物，各種薯片類的零食、肯德基、麥當(dāng)勞等食物都是屬于油炸類的。還有一些腌制的食物，果干、熏肉、肉干等等都是過氧化類的食物。這些食物口感較好，散發(fā)著一種特別的香味，讓人吃起來更有食欲。孩子們更受不了這樣的誘惑力，所以學(xué)校門口的小攤點(diǎn)上基本上都是賣的油炸類的食物，許多家長也樂于給孩子買。這些過氧化類的食物會對人體的影響人體的代謝酶，容易引起早衰和癡呆，對孩子的智力發(fā)育有著不好的影響。所以家長最好不要給孩子吃這些食物。
在孩子的成長發(fā)育階段，鉛對孩子的影響還是非常大的。如果孩子食用過多的含鉛類食物會造成鉛中毒，導(dǎo)致孩子發(fā)育遲緩、免疫力下降、智力低下。像松花蛋、爆米花之類含鉛量較多的食物不適合給孩子食用，同時也不要用報紙包食物給孩子吃。
食用過多含鋁量過多的食物會影響人體的神經(jīng)系統(tǒng)和骨骼的發(fā)育。對于成長過程的孩子來說，影響更大。長期食用含鋁量過多的食物會影響孩子神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育，影響孩子的智力，同時還會影響孩子骨骼的發(fā)育，孩子骨質(zhì)疏松長不高，嚴(yán)重的話還會患有骨癌。生活中含鋁量過多的食物有：飲用水、蘑菇、菠菜、生菜等，最好不要用鋁制的烹飪用具、錫紙、含鋁的添加劑。像飲用水和天然的食物中含鋁量幾乎可以忽略不計，不會對孩子的生長發(fā)育產(chǎn)生影響，但是含鋁的食品添加劑一定不能用，這才是影響最大的。
孩子食用味精含量過多的食物會對腦細(xì)胞有影響，一周歲之內(nèi)的寶寶吃含有味精的食物容易引起腦細(xì)胞的壞死。人們常說孩子多吃未經(jīng)會變笨是有一定的科學(xué)依據(jù)的。成人每天攝入味精量不能超過4克，孕婦和周歲以內(nèi)的寶寶不能食用味精。同時，家長在在給孩子做飯的過程中一定要少放味精，能不放就不放，最好不要常帶孩子出去吃飯，一般外面賣的飯菜中，味精的含量都是超標(biāo)的，為了孩子的健康，最好不要經(jīng)常出去吃。
