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香煎藕餅做法竅門 有了這竅門“手殘黨”也學(xué)會(huì)了

出處:媽媽育兒網(wǎng)日期:2019-03-05 10:17:35編輯:Fairy

藕是我們?nèi)粘I钪泻艹R姷氖巢闹唬袊?guó)人喜歡藕,因?yàn)榭诟胸S富,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,烹飪方法多。所以許多人對(duì)藕都愛不釋手,如果你也喜歡吃藕那么接下來小編就給大家介紹——香煎藕餅做法竅門吧!

藕中含有豐富的蛋白質(zhì)和膳食纖維,對(duì)人體有一定的健脾止瀉的作用。關(guān)鍵如果你的寶寶食欲不佳,那么吃藕可以解決這個(gè)問題。藕有開胃促進(jìn)消化,增進(jìn)食欲的功效。加上藕多汁,味甜對(duì)孩子來說,它的魅力無法擋!

香煎藕餅做法竅門

1、準(zhǔn)備食材:豬肉,新鮮蓮藕,生抽,鹽,香蔥,雞蛋清,玉米淀粉,生姜。

2、將所有的材料,清洗干凈。姜去皮切成塊狀,香蔥切成段狀。把姜和蔥同時(shí)放入碗中,加入三大勺清水浸泡10分鐘,制成香蔥水。

3、接著將豬肉剁成肉末狀,放入一個(gè)大碗中,分兩次將剛剛準(zhǔn)備好的姜蔥水倒入,然后用筷子均勻的攪拌。第一次倒入的時(shí)候,等肉末全部吸收水分,再接著倒第二次。這樣肉質(zhì)才會(huì)更好吃,更入味。

4、接著將雞蛋清倒入肉末中,再一次攪拌均勻,放到一旁備用。

5、接下來將新鮮的蓮藕去皮清洗干凈,再剁成小顆粒狀。擠干水分,將蓮藕粒倒入剛剛準(zhǔn)備好的肉末中,加入鹽,生抽攪拌均勻。

6、最后加入適量的玉米淀粉,依舊攪拌均勻,待肉泥成膠狀,就意味著差不多了。

7、最后將肉泥做成肉團(tuán)子形象,再用雙手將它們壓扁,放入鍋中煎成藕餅即可。

8、煎的時(shí)候,大家要記住,采用熱鍋冷油的方式煎,這樣藕餅才不會(huì)糊,也更好吃。

其實(shí)這道香煎藕餅真的很好吃,很美味。大家在烹飪時(shí)可以發(fā)揮自己的想象,根據(jù)孩子的口味,在里面添加食材。比如你也可以加入蔬菜,胡蘿卜,火腿等各式各樣的食材,只要切碎了都可以放進(jìn)去。這樣不僅僅豐富了寶寶的口感,也竭力保證了孩子營(yíng)養(yǎng)的均衡。

蓮藕本身還有維生素和礦物質(zhì),但是它性寒屬性偏涼,所以不建議給孩子生吃蓮藕,可能會(huì)導(dǎo)致孩子拉肚子。蓮藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)高,除了維生素礦物質(zhì)以外,還含有鐵元素,鈣元素等。

這么便宜又美味的食物,它可以補(bǔ)益氣血,增強(qiáng)人體免疫力。所以怎么能讓寶寶們錯(cuò)過吃蓮藕的機(jī)會(huì)呢!家長(zhǎng)們香煎蓮藕做法很簡(jiǎn)單,就連手殘黨的媽媽們也絕對(duì)可以勝任,所以快點(diǎn)學(xué)起來吧!

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