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魚油和魚肝油的區(qū)別

出處:媽媽育兒網(wǎng)日期:2015-12-19 14:54:46編輯:admin

魚肝油和維生素AD劑的功兒作用其實是一樣的,主要含有維生素A和維生素D,是用于預(yù)防小兒佝僂病以、夜盲癥的常用保健品。

那么,我們常說的魚油就是魚肝油嗎,這兩種不同的叫法其實就是一種東西嗎?別再傻傻的分不清了,媽媽育兒網(wǎng)小編現(xiàn)在就為你揭秘,魚油和魚肝油之間的區(qū)別。

所謂的“魚油”,指的是魚身上的所有油類的總稱,它包括體油、肝油和腦油,它的主要成分是ω-3系多不飽和脂肪酸,也就是廣告中常常作為噱頭宣傳的DHA和EPA。

多不飽和脂肪酸在近年的研究中已經(jīng)被證實能降低甘油三酯總量,可能有助于預(yù)防動脈粥樣硬化、腦卒中、心肌梗塞等一系列心腦血管疾病。制作魚油制劑的原料常見于鯖魚、鯡魚、金槍魚、比目魚、鮭魚、鱈魚肝、鯨脂、海豹油等,一般還會添加少量維生素E起到抗氧化的作用。

一般少年兒童多吃魚攝入DHA與EPA,有助促進大腦發(fā)育,而老年人多吃魚,則有助改善血脂狀況,預(yù)防心腦血管疾病。

魚油和魚肝油的區(qū)別

而所謂的“魚肝油”,則專指從鯊魚、鱈魚等的肝臟中提煉出來的脂肪,黃色,有腥味,主要含有維生素A和維生素D。從范圍上來說,魚肝油專指肝臟脂肪,魚油指全身脂肪,魚肝油是魚油中的一種。

對于嬰幼兒來說,如果要預(yù)防佝僂病,則不能補充魚油,而應(yīng)當補充魚肝油(維生素A、D)并同時輔助以維生素D劑,確保維生素D的足夠攝入,才能促進鈣的吸收,預(yù)防佝僂病。與魚油不同,魚肝油具有食用量上的限制。

因為維生素A、D均為脂溶性維生素,一旦大量攝入則難以在短期內(nèi)排出體外,過多攝入容易導(dǎo)致中毒。美國國家醫(yī)學(xué)研究所認為,0~3歲的嬰幼兒維生素A每日攝入量2000IU(IU:醫(yī)學(xué)效價單位,也稱國際單位。

維生素A:1IU=0.3μg,1IU維生素D=0.025μg維生素D3);維生素D每日攝入量0~6個月1000IU、6~12個月1500IU、1~3歲2500IU、成人4000IU以內(nèi)都是安全的。

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