鈣的作用
人體長高主要是靠骨骼長度增加,骨骼生長需要鈣,同時,鈣的多少還決定了骨的硬度。如果鈣不夠,骨骼就會變軟。 “但是,鈣絕對不是使骨骼生長的主要動力。”骨骼生長靠的是生長激素和從食物中獲得的蛋白質(zhì)和營養(yǎng)素。缺乏生長激素的孩子,即使有足夠的鈣,他們的個頭一樣長不高,而總能量和蛋白質(zhì)攝入不足者只補(bǔ)鈣也不會長個子。怎么補(bǔ)鈣
1.含鈣豐富的食物是乳類,它所含的鈣最容易被人體吸收,為了讓不愛喝奶的孩子補(bǔ)充奶及制品,可用牛奶蒸雞蛋羹,用牛奶蒸米飯,吃酸奶,用牛奶和面做點(diǎn)心等方法補(bǔ)充。2.鮮蝦、蝦皮、豆類等都含鈣較多,這類食物在烹調(diào)過程中應(yīng)盡量避免和草酸多的食物搭配混合制作,可以將草酸多的食物先用開水焯一下,過涼水撈出,擠干水,再與豆類、蝦類混合烹調(diào)食用,這樣就不會損失或影響蝦類、豆類鈣的吸收利用了。
3.在補(bǔ)鈣的同時還應(yīng)補(bǔ)充維生素D,因為維生素D能調(diào)控鈣磷代謝,增加機(jī)體對鈣的吸收利用。如果把含鈣高的食物與含維生素D多的食物搭配合用,有事半功倍的效果。
注意:鈣也并非越多越好,不要隨意亂補(bǔ),不同年齡段需要的鈣不一樣。寶寶在不同的年齡段,身體發(fā)育所需鈣的數(shù)量并不一樣。鈣過少,影響身體發(fā)育,鈣過多,也同樣不健康。每個孩子的喂養(yǎng)情況、人體情況都不一樣,所以補(bǔ)鈣也不能一概而論。