美味的小蛋糕是寶寶們最喜歡的零食，既美味又營(yíng)養(yǎng)。尤其是那五顏六色，各種形狀的蛋糕，成了寶寶愛(ài)不釋手的重要原因。
但這些五顏六色、香噴噴的蛋糕，多數(shù)都添加有人工色素和各種食用香精，雖說(shuō)這些添加劑是在允許的條件下添加的，但必竟對(duì)身體有害，多吃無(wú)益。對(duì)于年齡幼小的寶寶來(lái)說(shuō)，更是弊大過(guò)利。
寶寶喜歡吃蛋糕，媽媽可以自己做，既干凈衛(wèi)生，又沒(méi)有添加劑，企不是一舉兩得？現(xiàn)在，育兒網(wǎng)小編就教你幾款寶寶最愛(ài)的蛋糕做法，麻麻快來(lái)學(xué)喲。
芒果慕斯
用料：
雞蛋1個(gè)，細(xì)砂糖10克（加入蛋黃中），細(xì)砂糖15克（加入蛋白中），低筋面粉35克，芒果150克，動(dòng)物性淡奶油150克，冷水80克，檸檬汁10克，細(xì)砂糖60克，吉利丁片1.5片（5克/片），另準(zhǔn)備裝飾用的芒果肉適量
芒果慕斯餡的做法：
1、芒果去核后稱重，在芒果里添加40克冷水，再加入細(xì)砂糖，然后放入海爾攪拌機(jī)打碎成芒果果泥。在打好的芒果果泥里添加入檸檬汁拌勻。吉利丁片掰成小塊，用剩下的40克冷水浸泡5分鐘，直到吉利丁片吸水變軟。
把吉利丁片連同浸泡的水一起隔水加熱并不斷攪拌直到變成液態(tài)。把液態(tài)的吉利丁液倒入芒果果泥里，攪拌均勻。做好的櫻桃果泥分成兩份，其中一份為35克，留著備用。剩下的一份放入冰箱冷藏片刻，直到攪起來(lái)變得較為粘稠。
2、動(dòng)物性淡奶油用打蛋器打到軟性發(fā)泡。（此時(shí)淡奶油已出現(xiàn)紋路，但紋路比較軟，無(wú)法挺立）把冷卻到比較粘稠的芒果果泥倒入打發(fā)好的淡奶油里，用橡皮刮刀翻拌均勻。
3、在6寸蛋糕模具底部鋪一片松脆海綿蛋糕，倒入一半的慕斯餡，再鋪上另一片松脆海綿蛋糕，倒入剩下的一半慕斯餡。
4、把慕斯餡抹平，放入冰箱冷藏5個(gè)小時(shí)以上或者過(guò)夜，直到慕斯餡完全凝固。用電吹風(fēng)在蛋糕模周圍吹一圈，或者用熱毛巾在蛋糕模周圍捂一下，就可以很輕松的脫模。脫模后，取出第3步準(zhǔn)備好的35克芒果果泥（此時(shí)果泥應(yīng)該也已經(jīng)凝固）
將它隔水加熱，使它化開(kāi)到比較濃稠的狀態(tài)，將果泥淋在慕斯頂部，同時(shí)也讓一些果泥順著邊緣流淌下來(lái)。最后把芒果按照自己喜歡的方式裝飾在慕斯頂部即可。
小編美食經(jīng)：芒果味道比較香甜，很適合做蛋糕，當(dāng)然這要考慮季節(jié)和接受程度（有些寶寶對(duì)芒果過(guò)敏）。媽媽們可以將芒果換成草莓、香蕉、提子都OK。
