炎熱的夏天悄然落幕,秋天轉(zhuǎn)眼就要來了。立秋過后,如何調(diào)整孩子飲食,讓孩子聰明又長(zhǎng)個(gè)?
夏天炎熱,容易困乏,食欲不振,孩子也不例外。到了秋天,正是調(diào)整孩子飲食的好時(shí)候,把夏天消耗的能量及時(shí)補(bǔ)回來。
那么,飲食上該如何給孩子調(diào)整呢?
說到飲食,水果蔬菜、鮮肉魚蝦、牛奶雞蛋少不了。這些食物我們天天吃,但很多人卻不會(huì)吃。不少寶媽奉行給孩子吃最好的吃最貴的原則,凡是進(jìn)口的貴的就給孩子吃。
其實(shí),吃對(duì)季節(jié)最重要。
秋天,多給孩子吃這四樣食物,讓孩子長(zhǎng)個(gè)又長(zhǎng)智。
一、秋梨
俗話說“春吃芽,夏吃瓜,秋吃果,冬吃根”。秋天,是吃果實(shí)的好季節(jié)。
夏天炎熱,西瓜是孩子的最愛。但到了秋天,就不能再給孩子吃那么多瓜。老話說,“秋瓜壞肚”,因?yàn)樘鞖鉂u漸寒涼,而瓜類多寒涼,尤其西瓜,吃多了容易拉肚子。
所以,到了秋天,少吃瓜,多吃果。
水果,不是進(jìn)口的貴的就最好,而是各種新鮮當(dāng)季的水果最好,秋梨、葡萄、橘子、蘋果、香蕉等等,都可以多吃。在這眾多水果當(dāng)中,首推梨。
梨,是秋天上市的水果,古人認(rèn)為梨是“百果之宗”,可見,梨的地位之高。
梨,清爽多汁,酸甜可口,咬上一口,味道好極了。
不僅如此,梨的果肉含有豐富的果糖、葡萄糖和蘋果酸等有機(jī)酸,還有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵以及胡蘿卜素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等多種維生素??梢哉f,梨全身都是寶。
孩子生長(zhǎng)發(fā)育過程中,需要各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和微量元素。所以,給孩子吃梨,是非常不錯(cuò)的選擇。
另外,梨還有具有清心潤(rùn)肺的作用。
最重要的,如果孩子食欲不振,梨能促進(jìn)食欲,幫助消化,改善胃口。孩子吃了梨以后,食欲會(huì)明顯好轉(zhuǎn),可以調(diào)整夏天食欲不振的后遺癥。
梨的好處實(shí)在是太多了。
那么,爸爸媽媽如何給孩子吃梨呢?
第一種吃法,直接削皮吃,新鮮多汁,美味可口。
第二種吃法,可以把梨燉熟,加上少許冰糖,果肉和湯汁一起吃完。燉熟的梨養(yǎng)陰潤(rùn)肺功效特別好。
如果孩子咳嗽,喉嚨不舒服,多吃燉熟的梨還可以保護(hù)嗓子,改善咳嗽癥狀。
給孩子的最佳水果,秋天非梨莫屬。
那么,蔬菜方面有什么講究呢?依然是順應(yīng)季節(jié)很重要。
二、蓮藕
秋天的蔬菜中,首推蓮藕。
蓮藕長(zhǎng)得朦朧可愛,一節(jié)一節(jié)的,切片以后一個(gè)孔一個(gè)孔,外形上就足夠吸引孩子的注意力,做成美食,更是是孩子們的最愛。
而且蓮藕含有多種容易被人體吸收的碳水化合物、維生素E以及鐵、鈣等微量元素,能夠潤(rùn)肺止咳,養(yǎng)血補(bǔ)虛,有明顯的補(bǔ)血益氣,增強(qiáng)人體免疫力作用。
對(duì)于免疫力比較差的孩子來說,吃藕益處多多。
那么,蓮藕要怎么做,孩子才愛吃呢?
有一道傳統(tǒng)美食——藕夾肉,孩子特別愛吃。
準(zhǔn)備藕片,肉末,肉末用料酒、生抽、鹽、蔥末、姜末、雞蛋,攪拌均勻。蓮藕兩頭切去,兩片切連在一起,方便夾肉。
把切好的蓮藕中間掰開,裹上一層肉糊,慢慢給它夾緊。夾好的肉末蓮藕裹上一層面糊。
蓮藕面糊放入油鍋中,煎炸到兩面金黃就可以了。
這樣的藕夾肉香脆可口,適合孩子胃口,孩子特別愛吃。
簡(jiǎn)單的做法,也可以把藕切薄片,清炒,然后加點(diǎn)醋,做成醋溜藕片,很開胃,孩子也會(huì)特別愛吃。
除了水果蔬菜,孩子長(zhǎng)身體,肉類當(dāng)然不能少,傳統(tǒng)的豬肉牛肉自不必說。今天,給大家推薦的是海里的大寶藏。
三、生蠔
生蠔又稱牡蠣,是一種名貴海鮮,以前只有富貴人家吃得起,現(xiàn)在已飛入尋常百姓家。
生蠔具有益智健腦、提高免疫能力、保護(hù)肝臟、滋補(bǔ)養(yǎng)顏等功效。
為什么生蠔作用那么大呢?
根據(jù)相關(guān)研究表明:
生蠔中含有大量的鐵和銅,還含有大量人體所缺的亞鉛。所以,生蠔對(duì)缺鐵性貧血很有效,還可以防止皮膚干燥,促進(jìn)皮膚新陳代謝,使皮膚更加光滑等等。因此,有人說,生蠔美容,的確不假。
此外,生蠔中鋅的含量非常高,是補(bǔ)鋅的首選食品,能夠很好的預(yù)防缺鋅,對(duì)兒童的缺鋅補(bǔ)鋅很有作用。孩子生長(zhǎng)發(fā)育,補(bǔ)鋅很關(guān)鍵。
最重要的,生蠔中含有豐富的?;撬?、DHA等營(yíng)養(yǎng)成分,是智力發(fā)育所必需的重要元素。
所以,生蠔具有益智健腦的功效,是天然的好產(chǎn)品。
說了那么多,也就是要告訴你,生蠔的功效太大了。
生蠔要怎么做呢?
第一種簡(jiǎn)單做法,清蒸,做好蒜末調(diào)味,直接吃。
第二種做法,生蠔蒸熟以后,切碎,加肉末、生抽、醋、料酒、面粉,調(diào)成面糊,做成小餅,上熱鍋煎到兩面金黃,孩子最愛吃。
四、蝦皮
蝦皮非常普通,一年四季都有,而秋天上市的蝦皮是經(jīng)過夏天大太陽曬過的,新鮮又營(yíng)養(yǎng)。
蝦皮有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?
據(jù)相關(guān)研究數(shù)據(jù)表明:每100克蝦皮含39.3克蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)含量非常豐富,大大高于黃魚、對(duì)蝦、帶魚、鯧魚等水產(chǎn)品及牛肉、豬肉、雞肉等肉制品。
蝦皮中還含有豐富的鈣,能很好的補(bǔ)充鈣質(zhì),是缺鈣人群的理想補(bǔ)鈣食品,孩子生長(zhǎng)發(fā)育少不了鈣,多吃蝦皮,可以促進(jìn)青少年的骨骼發(fā)育。
此外,蝦皮含有豐富的微量元素,礦物質(zhì)、鐵、鈣、磷的含量都很豐富。
小小的蝦皮,作用實(shí)在是太多了。
常吃蝦皮,增強(qiáng)食欲和體質(zhì),是孩子的理想食品。
蝦皮要怎么做呢?
簡(jiǎn)單又好吃的做法是蝦皮蒸蛋。
蝦皮用溫水泡發(fā)洗干凈,雞蛋打散調(diào)均勻,把蝦皮撒到雞蛋液上,上鍋蒸12分鐘就可以了。
蝦皮蒸蛋能很好保留蝦皮和蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,是非常不錯(cuò)的補(bǔ)鈣益智食譜。
還可以把蝦皮剁碎,加上肉末、淀粉,做成蝦皮肉丸,也特別適合孩子吃。
吃,關(guān)鍵要吃得健康。孩子飲食健康選擇,吃對(duì)季節(jié)很重要。
入秋了,給孩子最好的飲食選擇,水果首選梨,蔬菜首選藕,水產(chǎn)品首推生蠔,干貨首推蝦皮。經(jīng)常做給孩子吃,強(qiáng)身健體、益智健腦還長(zhǎng)個(gè),你記住了嗎?