喜歡吃零食是孩子的天性,所以在孩子小的時候,總是喜歡和爸爸媽媽一起去狂超市,因?yàn)樵诟鞔蟪械牧闶扯嗟貌挥嬈鋽?shù),讓人看得眼花繚亂。零食不能過多量食用,特別是一些影響兒童健康的“垃圾”食品,最好不要讓孩子愛上它。
讓孩子適量吃零食一般不會影響健康,但是有那么一些美麗的小零食,卻“隱藏”著危害兒童健康的原料,這些原料會對我們的孩子的大腦發(fā)育造成非常嚴(yán)重的危害,影響我們寶寶的健康及其智力的發(fā)育。那些零食是兒童不能吃的呢?以下三種孩子最愛的美食,最好是遠(yuǎn)離。
罪魁禍?zhǔn)滓唬喝斯ど?/strong>
如今的兒童食品名目繁多,包裝考究,色彩絢麗,但其中一些含有色素的“彩色食品”潛伏著危害人體健康的隱患。過量或者長期食用,對兒童健康發(fā)育有害而無益。
在兒童智力發(fā)育階段,需要大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和類脂等營養(yǎng)元素,人工合成色素不能提供這些營養(yǎng)。同時,人工合成色素自身或其代謝產(chǎn)物具有毒性,而且,其在保存過程中還可能混進(jìn)砷,鉛或其他有毒的中間產(chǎn)物,這些都會影響兒童的智力發(fā)育和神經(jīng)行為。
此外,攝入過量合成色素還可引起過敏癥,如哮喘、喉頭水腫、鼻炎、蕁麻疹、皮膚瘙癢以及神經(jīng)性頭痛等;某些人工合成的色素作用到人的神經(jīng),會影響神經(jīng)沖動的傳導(dǎo),從而導(dǎo)致一系列的癥狀。
同時專家還建議父母對于孩子日常生活的飲食注意嚴(yán)格控制,讓兒童多吃一些天然食品,買加工食品時盡量選擇不加任何人工添加劑的食品。兒童避免人工色素的影響要從日常飲食中注意,在購買一些顏色鮮艷的食品或飲料時要慎重,不要選擇顏色太過亮麗的加工食品,還要養(yǎng)成閱讀食品配料表的習(xí)慣,注意里面是否添加胭脂紅、檸檬黃和蘇丹紅等合成色素。
罪魁禍?zhǔn)锥悍词街?/strong>
林女士從小就喜歡吃油炸類食品,她的這種習(xí)慣似乎也遺傳給了兒子。
林女士的兒子在某小學(xué)讀3年級,最近學(xué)校放寒假,林女士就經(jīng)常在家炸藕餅、羊肉串、五香條給兒子吃,母子倆大快朵頤??勺蛱煸缟弦黄鸫?,林女士發(fā)現(xiàn)兒子口腔全部起泡了,她趕緊帶兒子到醫(yī)院口腔科看病。
當(dāng)林女士拿到檢驗(yàn)報告時大吃一驚:兒子的血液黏稠度比正常人高出兩倍。醫(yī)生詢問了他的生活習(xí)慣后說,這是因?yàn)樗麛z入太多反式脂肪酸的緣故。醫(yī)生同時提醒她,如果長期這樣吃下去,恐怕他將來還會增加患老年癡呆癥的幾率。
反式脂肪又名反式脂肪酸,一般由植物油“氫化”技術(shù)處理后產(chǎn)生,與一般植物油相比,人造反式脂肪具有耐高溫、不易變質(zhì)、存放更久等優(yōu)點(diǎn)。目前,美國快餐業(yè)使用人造反式脂肪相當(dāng)普遍,通常它被用于制作脆皮面包、炸薯條和甜甜圈等食品。一些能使面點(diǎn)酥松的油脂、人造黃油和用于油炸的食用油均可能含有人造反式脂肪。