氯化物
氯化物在無機化學領域里是指帶負電的氯離子和其它元素帶正電的陽離子結合而形成的鹽類化合物。最常見的氯化物比如氯化鈉(俗稱食鹽)。人體內的氯化物：氯元素以氯化鈉的形式廣泛存在于人體，一般成年人體內大約含有75-80克氯化鈉，其對人體內的水分平衡機制起著重要調節(jié)作用。另外在人體的骨骼和胃酸里也含有氯化物，成年人比較合適的氯化鈉日攝取量是2-5克。人體內缺少氯會導致腹瀉，缺水等癥狀。嬰兒如果由于遺傳的因素而缺氯，會導致生長障礙。有專家認為，過多的氯化鈉攝取量會導致高血壓。
泛酸
一種水溶性B族維生素，在動植物中廣泛分布，故名泛酸。泛酸具制造抗體功能，在維護頭發(fā)、皮膚及血液健康方面亦扮演重要角色;可喜的是，幾乎所有食物都含泛酸，缺乏的問題不需多慮。
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?；撬崾且环N含硫氨基酸，它是所有其它氨基酸的結構單元，又是膽汁酸的關鍵成分，?；撬岽嬖谟诓溉閯游锏闹袠猩窠浵到y(tǒng)、骨骼肌肉、心臟肌肉及眼睛中，它在大腦和心臟肌肉中濃度很高。?；撬崾且环N特殊的氨基酸，是人體必不可少的一種營養(yǎng)元素，有著平衡健康的奇妙功效。除了眼睛之外，?；撬釋Ψ?、肝臟、胃腸等都有保護作用。在日常生活方面，?；撬嶙铒@著的作用就在于增強免疫力和抗疲勞。?；撬峥梢越Y合白細胞中的次氯酸并生成無毒性物質，降低次氯酸對白細胞自身的破壞，從而提高人體免疫力。同時，?；撬崮芫S持心臟功能，使血液循環(huán)正?；瑥亩谏晌?，使肌體能有效地產生能量。體內保持恒定的?；撬?，便能有效地消除疲勞，這是維持人體健康的重要因素。
益生元
益生元有助于促進腸道內有益菌和有害菌之間的平衡，從而促進腸道健康，并減少便秘的機會。還可幫助對重要礦物質的吸收。最基本的益生元為碳水化合物，但定義并不排除被用作益生元的非碳水化合物物質。理論上來講，任何可以減少現(xiàn)在有害菌種，而有益于促進健康的菌種或活動的抗生素都可以叫做益生元。
磷
構成骨骼和牙齒;磷酸組成生命的重要物質，促進成長及身體組織器官的修復;參與代謝過程，協(xié)助脂肪和淀粉的代謝，供給能量與活力;參與酸堿平衡的調節(jié)。磷在食物中分布很廣，無論動物性食物或食物性食物，在其細胞中，都含有豐富的磷，動物的乳汁中也含有磷，所以磷是與蛋白質并存的，瘦肉、蛋、奶、動物的肝、腎含量都很高，海帶、紫菜、芝麻醬、花生、干豆類、堅果粗糧含磷也較豐富。但糧谷中的磷為植酸磷，不經過加工處理，吸收利用率低。
