該怎么選購寶寶喝的牛奶?
1、選低溫冷藏的相比常溫放置的超高溫純牛奶,需冷藏銷售的巴氏純牛奶殺菌溫度低,能更好保持牛奶原有的營養(yǎng)成分。要特別強(qiáng)調(diào)的是,很多超高溫的純牛奶也被商家放置在低溫冷柜中高價(jià)銷售,這就要消費(fèi)者注意了。簡單方法就是看保質(zhì)期,超過6個月的都是超高溫奶。
2、看配料選擇
現(xiàn)在市場上有以生牛乳為原料的純牛奶,也有以奶粉為原料的還原奶。還原奶在產(chǎn)品包裝上會顯著標(biāo)明,具有較長的保質(zhì)期,其中的營養(yǎng)成分不如生牛乳生產(chǎn)的好。
3、優(yōu)選全脂牛奶
牛奶的營養(yǎng)主要為脂肪、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)。脫去脂肪的純牛奶,其脂溶性維生素、有益脂肪酸都沒有了,營養(yǎng)也大打折扣。為了控制脂肪攝入而放棄全脂奶是不理智的。牛奶蛋白質(zhì)屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),每份產(chǎn)品中蛋白質(zhì)越高,說明原料乳的質(zhì)量也越好。
4、優(yōu)選本地奶源
考慮到純牛奶的運(yùn)輸和安全性,本地奶源的物流環(huán)節(jié)少,冷鏈有保證,產(chǎn)品質(zhì)量也更能保證。而進(jìn)口純牛奶均為超高溫純牛奶,相比巴氏純牛奶并無營養(yǎng)優(yōu)勢,價(jià)格貴了不少,性價(jià)比顯然不高。
5、可以選擇強(qiáng)化乳
市面上除了純牛奶,也有標(biāo)示調(diào)制乳的,如高鈣奶、AD奶、鐵鋅奶。這些牛奶一般含有80%的生牛乳,但強(qiáng)化了一些重要的營養(yǎng)素,可根據(jù)需要選擇。要強(qiáng)調(diào)的是,高鈣奶中大部分添加的是碳酸鈣,有的則添加天然乳鈣。天然乳鈣更好消化吸收,需要補(bǔ)鈣的消費(fèi)者應(yīng)該盡量選這種產(chǎn)品。