母乳喂養(yǎng)媽媽產后催乳食譜—烏魚通草湯

烏魚子是烏魚的卵，經腌制干燥而成；又可分為本地及進口兩種，但以臺灣所生產的烏魚子品質較好，選購時以香味濃郁、色澤深紅，吃起來感覺有些粘牙，等級較高，價格也比較貴。

未食用完的烏魚子，應先風干，再以保鮮膜包好，放入冰箱的冷凍庫，可以保存半年以上，食用時只需取出解凍，即可直接烹調。

烏魚子含有豐富的蛋白質、維生素A及脂肪，其中脂肪的主要成分為蠟脂，對神經組織有補養(yǎng)的功效，比一般魚卵所含有的磷脂更為珍貴，因此價值也較高。

烏魚子買回來后，應先撕開薄膜，放在陰涼通風處風干1～2天，再以黃酒浸泡一下，去除腥味，即可用清蒸或火烤的方式烹調，滋味鮮美

原料：烏魚(又稱黑魚)1條，通草3克，蔥、鹽、料酒等各適量?！?

做法：將烏魚去鱗及內臟，洗凈，將通草和蔥、鹽、料酒、水適量一起下鍋燉熟即可。

營養(yǎng)盤點：通草味甘、淡，有清熱利濕，通經下乳的功效，是常見的通乳食材，可在中藥鋪買到，烏魚富含優(yōu)質蛋白，并具有促進傷口愈合的作用，適合身體未完全復原的媽媽吃。