5、羊奶的蛋白凝塊細(xì)而軟，牛奶的蛋白凝塊粗而硬；
6、羊奶的脂肪為不飽和脂肪，牛奶的脂肪為飽和脂肪；綿羊奶中還含有大量的中、短鏈飽和脂肪酸，有利于更高的乳糖吸收，有利于環(huán)節(jié)輕度乳糖不耐癥狀。
新生兒應(yīng)該如何選擇奶粉？
為新生兒選擇奶粉，需要根據(jù)奶粉的階段來(lái)選取。一般的嬰兒奶粉都分為幾個(gè)階段的，每個(gè)階段的奶粉其配方與營(yíng)養(yǎng)成分不同，適合不同月齡的嬰兒。
嬰兒奶粉一般分為三個(gè)階段，第一階段的奶粉配方適合剛出生至6個(gè)月的嬰兒；第二階段奶粉配方適合6個(gè)月以上至12個(gè)月嬰兒；第三階段奶粉配方是適合1歲以上小兒的。
媽媽可以根據(jù)以上的說(shuō)明，具體選擇階段配方奶粉。至于選擇哪種牌子的奶粉，建議可以選擇老品牌，市面上常見(jiàn)的，口碑較好的奶粉。
選擇新生兒奶粉的方法
一看：看奶粉包裝物印刷的圖案、文字是否清晰，文字說(shuō)明中有關(guān)產(chǎn)品和生產(chǎn)企業(yè)的信息標(biāo)注是否齊全;看產(chǎn)品說(shuō)明，無(wú)論是罐裝奶粉還是袋裝奶粉，其包裝上都會(huì)有配方、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、適用對(duì)象、食用方法等。
二查：查奶粉的制造日期和保質(zhì)期限。一般罐裝奶粉的制造日期和保質(zhì)期限分別標(biāo)示在罐體或罐底上，袋裝奶粉則分別標(biāo)示在袋的側(cè)面或封口處，消費(fèi)者據(jù)此可以判斷該產(chǎn)品是否在安全食用期內(nèi)。
三壓：擠壓一下奶粉的包裝，看是否漏氣。由于包裝材料的差別，罐裝奶粉密封性能較好，能有效遏制各種細(xì)菌生長(zhǎng)，而袋裝奶粉阻氣性能較差。在選購(gòu)袋裝奶粉時(shí)，雙手?jǐn)D壓一下，如果漏氣、漏粉或袋內(nèi)根本沒(méi)氣，說(shuō)明該袋奶粉已潛伏質(zhì)量問(wèn)題。
四搖（捏）：通過(guò)搖（捏），檢查奶粉中是否有塊狀物。一般可通過(guò)罐裝奶粉上蓋的透明膠片觀察罐內(nèi)奶粉，搖動(dòng)罐體觀察，奶粉中若有結(jié)塊，則有產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題。袋裝奶粉的鑒別方法是用手去觸捏，如手感松軟平滑且有流動(dòng)感，則為合格產(chǎn)品，否則為變質(zhì)產(chǎn)品。
其實(shí)不管是什么奶粉，只要寶寶適應(yīng)就是好奶粉，不管是什么奶粉，我們首先要考慮的就是，奶粉的安全性以及寶寶的適應(yīng)能力，不要盲目的追求一些牌子以及所謂的高營(yíng)養(yǎng)，避免給寶寶增加過(guò)多的負(fù)擔(dān)~
