素炒大白菜
配料大白菜250克，胡蘿卜絲10克，植物油、精鹽、味精、姜絲各適量。
制法將大白菜洗凈，切成5厘米方塊，待油鍋燒熱后，放入姜絲略煸炒，隨即把大白菜倒入，旺火炒至半熟，放入胡蘿卜絲、鹽，再略炒一會兒至熟，加少許味精調和，即可裝盤上桌。
功能清熱利膈，減肥化濁。本膳用大白菜，含食物纖維及大量水分，能促進胃腸蠕動；胡蘿卜，含胡蘿卜素、維生素C、維生素A等，能下氣和中，合而可利膈降濁。
干貝燒冬瓜
配料冬瓜500克，水發(fā)干貝50克，蔥段、姜片、精鹽、味精、料酒各適量。
制法冬瓜去皮，洗凈，切長條，用沸水氽后撈出，瀝干。鍋內放油燒至6成熱時，下蔥段、姜片熗鍋，揀出，放入干貝煸炒，放湯燒沸，改用小火燒5分鐘，放入冬瓜塊燒熟，改旺火，放精鹽、味精、料酒調味，用濕淀粉勾芡，翻炒均勻，出鍋裝盤。
功能利濕清熱，生津降脂。
本膳用冬瓜，有豐富的維生素C、維生素B1及多種微量元素，能和五臟、滌腸胃、利尿消腫；干貝，含多種微量元素、蛋白質。故本膳能利濕降脂。
飲食過多引起的肥胖是生理性的，糾正并不難，只要體重正常了，還是一個壯壯實實的小寶寶。但還有的肥胖是病理性的，與某些疾病有關。
孩子往往表現(xiàn)虛弱，并有相應癥狀，對他們而言，控制飲食和運動是收不到良效的，還要去醫(yī)院治療。
