自制葡萄酒的正確方法 僅需這8個步驟(2)

3.晾干葡萄

洗干凈之后，是要葡萄給裝進壇子里面的，但是首先要把這些葡萄給晾干，這樣才不會使葡萄的水分滲進了酒里面，是會影響到葡萄酒最終的口感的，所以一定要在艷陽天把葡萄拿出去曬一下哦。

4.選擇容器

泡葡萄酒，當然是要選擇好容器，不要用塑料的瓶子哦，在選擇瓶子的時候最好是選擇陶瓷的罐子或者是玻璃的瓶子，如果是用塑料的瓶子，在夏季天氣這么熱，很容易使塑料的容器發(fā)生和葡萄酒里面的酒精成分發(fā)生一些化學的反應，散發(fā)出一些不良的因素。

5.裝壇

當葡萄晾干之后，容器也是選擇好了，那么就要開始裝壇了，記得戴雙手套哦，要把葡萄給一個個的給捏碎了，葡萄的皮和籽都是要一起放進這個罐子里面的，然后按照6斤葡萄一斤白糖的這個比例來放白糖，等都完了之后，就可以把這個葡萄給攪拌一下了。

在這個時候，朋友們有要注意的是，不要把葡萄裝的滿滿的，因為葡萄在發(fā)酵的過程中，會膨脹，這樣就會使葡萄酒溢滿出來，因此在裝的時候要留三分之一的空間，而且瓶口也不要捂的太緊了，如果是捂的很緊，那么在這個過程中會出現(xiàn)膨脹導致爆炸。