提倡母乳喂養(yǎng)。
母乳中的鐵含量高于牛奶,且鐵的吸收率明顯大于牛奶,母乳為50%,牛奶僅為10%。寶寶4個月后,都應按月齡逐步添加菜泥、肝泥、肉泥、魚泥及餅干、面包、米粉等強化鐵質的食品。
烹飪時使用鐵鍋鐵鏟為寶寶做食物。
這種傳統(tǒng)的炊具在烹飪食物時,會產生一些小碎鐵屑溶于食物中,形成可溶性鐵,易于腸道吸收。
注意鐵的吸收率。
提高有效攝取存在于肉類、魚類、肝臟等動物性食物中的鐵,大多數屬于血紅素鐵,易被人體吸收利用,吸收率達到10%~25%,而存在于植物性食物中的鐵屬于非血紅素鐵,吸收率只有1%。
寶寶缺鐵性貧血吃什么好
寶寶缺鐵性貧血吃什么好?以下為各位寶媽推薦幾道補血補鐵的營養(yǎng)食譜!
豬肝瘦肉粥
配方:鮮瘦豬肉50克,大米50克,油15毫升,鹽少許。
做法:瘦肉洗凈、剁碎,加油、鹽適量拌勻,將大米淘洗干凈,放入鍋中,加清水適量,煮至粥將熟時,加入拌好的豬肝、瘦肉,再煮至肉熟即可。
菠菜豬肝湯
配方:豬肝100克,油15毫升,鹽少許。
做法:切碎;豬肝切成小薄片,用油、鹽拌勻,備用。鍋中加清水500毫升煮沸后加入菠菜及豬肝,煮至豬肝熟即可。
麻花糊
配方:花生仁(連衣)各若干,白糖15克。
做法:花生仁洗凈,放入炒鍋中,炒熟,研成粉末,每次各取15克,加入熱開水120毫升至150毫升,調成糊狀,再加入白糖調味即可。